如果埋在土里，这些物质就不易挥，反而闷在酒里，从而影响酒的老熟和品质。与以上科学的贮存要求相互对比，可想而知，将白酒埋藏在泥土里、已经被丢弃的酒糟里或是放置在潮湿阴暗的山洞中，都是对白酒不利的行为，无疑是在白白浪费，一、地下埋酒不可取有些人喜欢把酒埋在地下，过几年再喝这种白酒会更加好喝吗。
1、经常在网上看到将白酒埋在土里的储藏方式，这样的方式可行吗？
我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常荣幸回答您的问题，我来说一说我的看法：这种储存方式不可行。为什么呢？现在酒圈有些人善钻消费者喜爱老酒的空子，有的故意将酒做旧，有的故意将酒埋在地里，有的将酒埋在丢弃的酒糟中，也就是常说的“做旧洞藏老酒”、“土埋酒”和“埋糟酒”。“土埋酒”，笔者认为不可行我们经常会看到或听到说古人用土埋酒的方式进行存酒，
但过去的做法并不代表就有现在的指导意义，因为任何时代都有他的局限性和时代的限制，我们应该站在发展的角度去看待这个问题。如果不问清红皂白模仿古人的做法去埋酒，无异于暴殄天物，芙蘭哥认为：首先，白酒埋在地下，由于容器密封性和容器壁严密性等问题的存在，土中的杂菌、泥水、重金属以及现代化工污染所带来的一些污染物质会渗入到酒中，试问这样的酒，你敢喝吗？其次，白酒中，特别是新酒中含有很多杂质，比如：硫化物、杂醇油、以及一些其他易挥发物质，这些物质需要在存储的过程中予以挥发掉。
如果埋在土里，这些物质就不易挥，反而闷在酒里，从而影响酒的老熟和品质，还有，酒埋在土里，如果雨水等原因造成土壤含水过大，加之酒容器密封等问题的存在，那么土壤中水分就会渗进酒坛中，不但污染了酒，而且还冲淡了酒的浓度，而变得寡淡无奇。“埋糟酒”，笔者认为不可行除了“埋土酒”之外，还有一种酒叫“埋糟酒”，这种酒一般都是用废弃的酒糟作为填埋物，用来掩埋装好酒的酒瓶上，然后用木箱承装，
废弃的酒糟有明显的糟醅酸味和酒味，用这种方式其实就是给消费者这是“粮食酿造酒”的假象和错觉。实际里面是什么品质的酒就得看良心了，其实，废弃的酒糟是很容易霉变的，特别是在阴雨潮湿、天气炎热的时候，不但会生虫而且滋生大量的黄曲霉等致癌物质。这些物质要是混入到酒中，试问您敢喝吗？“做旧的洞藏老酒”，笔者认为不可买现在还有一种酒叫“做旧酒”，这种酒一般用软木塞封口，然后用宣纸或草纸封扎在瓶口处，然后在封口纸上倒上酱油和米汤等，将口封纸熨贴在酒瓶身上，然后将这种做好的酒放到阴暗潮湿的地方，一般5-7天就可以长出霉菌，并且呈现老旧的外观，乍一看，就像放了很多年的老酒一样，
而酒液呢，倒出来是黄色的，芙蘭哥告诉您，这个酒是新酒，黄色的酒体是加入色素调出了的。外包装的霉变以及酒液色素勾兑，这样的酒，试问您敢喝吗？所以，笔者认为，好酒自带流量，老酒自飘香，用歪门邪道的手段去给好酒加分，岂不是对好酒的一种玷污。凡事讲究一个度，过度的包装本身就是在欲盖弥彰啦，所以，我也希望广大酒友和消费者，能够看到这篇文章。
虽然我的表达不一定100%的准确，但对您如何正确选酒，一定会有启发和帮助的，以上就是我的一些观点和看法，如果各位酒友还有其他的观点或不同意见，非常期待与您一起交流探讨，请在评论区给我留言吧，留言必回！我是芙蘭一醉的芙蘭哥，一名爱喝会品且有独立观点的头条作者，希望用浅显的文字让您健康喝好酒，选酒不犯愁！码字不易，点赞鼓励！如果您觉得我写还凑合，请赐个关注或点个赞吧，真诚期待与您结缘，芙蘭哥在此鞠躬谢啦。
2、不能把白酒埋土里，那我应该埋在哪？
近年来，白酒的收藏现象越来越火热，有的是为了增值，有的是为了获得更好的口感体验，有的为了一份纪念，昨天一个酒友找我，哭笑不得的问我：“白酒埋土里三年了还能行吗？”原来，三年前他买了些上好的酱香坤沙酒给他父亲，他父亲多方打听了价格之后舍不得喝，想着等他生了孩子的时候再打开，结果就给埋土里了。虽然我们古时候就有女儿红埋地下20年的传说，但那毕竟是个传说，而且女儿红属于黄酒，到底适不适合埋在地下也有很多说法。