新鲜的鸡蛋或者鸭蛋，高度白酒，花椒，桂皮，八角，茶叶。很高兴能回答这个问题，甜酒冲蛋怎么做最好吃，在把整个鸡蛋放在酒里面，鸡蛋全身沾上酒，再把沾满酒的鸡蛋放盐碗里滚一圈，粘满盐，然后把粘满盐的鸡蛋装入容器里，或者直接保鲜袋里，砂锅中的水大火烧开后，用筷子顺时针方向快速搅拌（这样能够快速的包裹住蛋白）打入几个土鸡蛋，鸡蛋煮熟后转小火放入适量的酒酿煮两分钟（时间不宜过长，不然会破坏酒酿的营养成分）然后放入冰糖（没有的，可以用白砂糖代替）最后放入枸杞，好吃的酒酿泡蛋就做好了。
1、甜酒冲蛋怎么做最好吃？
你好，我是小玲爱厨房vlog。很高兴能回答这个问题，甜酒冲蛋怎么做最好吃？砂锅中的水大火烧开后，用筷子顺时针方向快速搅拌（这样能够快速的包裹住蛋白）打入几个土鸡蛋，鸡蛋煮熟后转小火放入适量的酒酿煮两分钟（时间不宜过长，不然会破坏酒酿的营养成分）然后放入冰糖（没有的，可以用白砂糖代替）最后放入枸杞，好吃的酒酿泡蛋就做好了，
2、腌鸡蛋加白酒是为什么？
先回答你白酒的作用，再告诉你简单快速的腌咸蛋。你问这个问题，是想做咸蛋吧?白酒最主要的是消毒杀菌的作用，还能让鸡蛋(鸭蛋)，快速入味增香，怎样快速做咸鸭蛋呢？首先准备材料。新鲜的鸡蛋或者鸭蛋，高度白酒，花椒，桂皮，八角，茶叶，这个有区别卤蛋的料，要这些都是为了增加鲜香味。还要一个可以密封性好的容器，实在没有，那就厚实点的保鲜袋，
食盐加上花椒、桂皮、八角、茶叶，在锅里炒香，然后冷却装大碗里。鸡蛋表面轻轻的洗干净，用干净纱布擦干水分，把高度白酒到在碗里，分次倒，要多少倒多少，在把整个鸡蛋放在酒里面，鸡蛋全身沾上酒，再把沾满酒的鸡蛋放盐碗里滚一圈，粘满盐，然后把粘满盐的鸡蛋装入容器里，或者直接保鲜袋里，一个一个弄，直到把准备好的鸡蛋都弄完。