近几年来白酒的产量都在一千万吨以上，其中百分之70的是浓香型白酒，白酒的口感非常丰富，各地美酒香型有所不同，目前国家认定的香型有十三种，这些香型都是从最初的清香、酱香、浓香三大香型白酒中的一种或者两种延伸而来的。比如凤香型的西凤白酒是由浓香型白酒和清香型白酒延伸而来的，还有酒鬼酒的馥郁香型是由酱香、清香、浓香的三种香型延伸而来的，一口三香为馥郁，让人们体会到它的前浓、中清、后酱。
1、陕西人为什么喜欢喝西凤酒？
大部分人都喜欢喝本地名酒，属于家乡特产，这是大部分人习惯，很多名不见经传的地方酒当地人就是喜欢，很多时候也不是因为好，主要是一种情怀，感觉家乡人喝家乡酒舒服，这也是一种爱家情节，恐怕全国各地都一样，对家乡白酒情有独钟，我们每个县都有酒厂，过去卖的都特别火，2、30年前绝对也是高档次白酒。现在人的选择多样化了，稍微要点面子的都会选择高档一点的，品牌白酒，当然很多时候也会要一部分家乡白酒，有时候需要20箱白酒，家乡酒一半，其他的一半，大部分都是这样安排，毕竟感觉还是家乡酒可靠，在大家眼里家乡酒最实惠，物美价廉，其实也真是这样，
就像我们老家菏泽，以前我们喜欢我们县城的碧波，后来倒闭了，我们喜欢菏泽的曹州老窖，再后来就是花冠，现在花冠在我们这里还是特别畅销，总感觉喝着舒服，这也许就是一种习惯吧！毕竟经常喝，有感情了。西凤属于品牌白酒，畅销全国，别说当地人喜欢，很多人都喜欢，作为陕西人肯定是情有独钟，毕竟是家乡白酒，再说西凤绝对称得上大品牌，所以人人喜欢，
2、你喝过最好喝的白酒是什么香型的？
很高兴回答你的问题！我认为最好的香型是老白干香型！衡水老白干是河北名酒之一，历史悠久，衡水老白干酒典型风格的酒香型分为浓香、酱香、清香型。衡水老白干以高粱为主料，精选小麦踩制的清茬曲为糖化发酵剂，以新鲜的稻皮清蒸后作填充料，采取清烧混蒸老五额工艺，低温入池，地缸发酵，酒头回沙，缓慢蒸馏，分段滴酒，分收入库，精心勾兑而成，
“特制老白干”系选用当地优质高粱为主料，用精选小麦踩制的清茬曲为糖化发酵剂，以新鲜的稻皮清蒸后作填充料，采取清烧混蒸老五额工艺，低温入池，地缸发酵，酒头回沙，缓慢蒸馏，分段滴酒，分收入库，精心勾兑而成。贮存期一般在半年以上，具有清香味浓而不烈，度低(58度)绵软不淡，入口回味悠长。衡水老白干喝出男人味！，
3、陕西人为什么爱喝风香型酒？
白酒历史悠久，全国各地都有白酒生产和销售。现在几乎在任何城市都能买到自己偏爱的白酒，但在以前，交通运输不便。当地人也习惯饮食当地生产的酒，因为当地的酒酿造勾兑都会迎合当地人的口味。比如，河南杜康，宋河，北京人爱喝的酒是二锅头，东北人爱喝烧刀子，承德地区爱喝小烧一样。祖祖辈辈习惯这种口味，这就不难解释为什么陕西人爱喝凤翔酒（凤香代表西凤酒，产地；陕西凤翔）。
4、白酒到底有多少种香型？对应的都是哪些酒？
大家好！我是艺通醉酒今天有幸遇到这个问题，很高兴能和大家探讨中国白酒的香型，领略白酒的风采，白酒是中国的国粹也是世界六大蒸馏酒之一，近代白酒：曲为酒之骨，发酵之动力。酿酒加曲，酒曲上生长了大量的微生物，还有微生物所分泌的酶，酶具有生物催化作用，可以让谷物中的淀粉、蛋白质转化成糖和氨基酸，糖在酶的作用下分解成酒精，
中国白酒有三个特点。第一：酒厂众多产量大、销量大、消费人群多，近几年来白酒的产量都在一千万吨以上，其中百分之70的是浓香型白酒，白酒的口感非常丰富，各地美酒香型有所不同，目前国家认定的香型有十三种，这些香型都是从最初的清香、酱香、浓香三大香型白酒中的一种或者两种延伸而来的，比如凤香型的西凤白酒是由浓香型白酒和清香型白酒延伸而来的，还有酒鬼酒的馥郁香型是由酱香、清香、浓香的三种香型延伸而来的，一口三香为馥郁，让人们体会到它的前浓、中清、后酱。