价值投资的核心是在于，这家上市公司的价值，会随着它的不断发展而增加，这是价值。白酒的调整才刚开始，茅台的下跌空间还很大，真正的价值投资者现在会毫不犹豫的卖出茅台，茅台的投资价值一直没变，只是资金的偏好变了，所谓的价值投资，并非是仅仅只是指蓝筹股票。
1、2021年白酒的投资价值在哪？
作为白酒流通的从业人员，有幸从流通角度给大家解答一下。2020年下半年，酱香白酒以茅台和习酒的中低端系列酒为主，流通链上游也就是批发端涨幅超过40%，许多原来在200左右每瓶的单品迅速上涨到300左右而且货源紧张，后来这种涨幅覆盖了几乎所有酱香白酒品牌，甚至时至，酱香白酒每日的价格依然在波动上升。
很明显的感觉应该是，原来普通的茅台迎宾酒终端在100元左右，现在应该在180-200元，许多人以为只有飞天在每天变化，孰不知，对我们从业人员来说，低端酱香白酒的利润可比飞天有搞头多了，许多同行说今年酱香会持续稳中有升，我也这么认为，甚至夸张一点说，酱香白酒才是中国白酒界的未来。个人比较看好日渐崛起的国台和钓鱼台两个品牌，可以投资，回报率日后可见，
2、结合白酒板块的下跌情况来说，你认为茅台的投资价值变了吗？为什么？
评论员门宁：茅台的投资价值一直没变，只是资金的偏好变了。在2015年牛市的大顶部，我清晰记得茅台的市盈率只有10倍，但是大家就是不买，因为大家都认为白酒板块缺乏想象力，未来中国人再有钱，也不会每天多喝一瓶白酒吧，于是我们看到了神奇的场景，100倍估值的创业板疯狂上涨，10倍的白酒无人问津，最后的结果你也看到了。
去年兴起了一波“价值投资”热潮，白酒等消费股又变成了香饽饽，创业板的个股反而成了市场的弃儿，我看到数位大V在茅台30倍估值的时候卖力推荐茅台，茅台摇身一变成了大家口中的“印钞机”，而中小创呢，跌了一轮又一轮，许多成长潜力巨大的个股，市盈率只有20倍了。这又是市场的一个奇观，现在600元一股的茅台，就类似于2500点的创业板，之前透支的涨幅，必须得一点点吐出来。
敢于在600元之上推荐茅台并买入茅台的有三种人，骗子、傻子和投机者，许多人对价值投资有误解，认为买入大蓝筹就是价值投资者，这种想法是错的。价值投资最最最重要的一条是股票的安全边际，现在24倍市盈率的茅台，相对于10倍市盈率的时候，估值整整高出1.4倍，这个位置哪有什么安全边际可言，其他个股都腰斩了数次，凭什么茅台就能在这个市场里享受高溢价，就因为里面抱团的资金打着价值投资的名义吗？白酒的调整才刚开始，茅台的下跌空间还很大，真正的价值投资者现在会毫不犹豫的卖出茅台。
3、酒鬼酒三季度业绩大幅下滑，白酒行业未来还有投资价值吗？
酒鬼酒三季度业绩下滑，不会影响白酒股整体投资价值，酒鬼酒在白酒上市公司中不属于龙头企业是靠后排的酒企。当下白酒行业在整个消费行业中，由于中国人消费习惯一直保持着稳步增长势头，年利润增长率在20一30%左右，因此，是较有一定投资价值的。但是，股票投资是要选择时点的，当下龙头股贵州茅台在1200元上方有作短期头部迹象，因此白酒股票短期可能回调，等这一波调整后再进入可能要妥当一些，
4、什么白酒适合收藏，且有投资价值？
1、选择瓶装酒或散酒收藏瓶装酒要选择市面上少有的，且价值较高的，如飞天茅台以及限量款生肖酒或特殊的定制酒一类，瓶装酒在短期内价值一般不会提升太大也不会有巨大的贬值，风险较低。若是有渠道能低价拿到多年存放的稀有瓶装酒，当然是最佳的选择，但是难度大，存在不小的风险；收藏散酒，投入成本较大，要有专门的酒窖，以保证适当的温湿度和适宜的空气，且需用陶坛储存，老熟相对更快，散酒价格基数低，其价值涨幅大概在每年1.2倍左右，适合资金较雄厚的投资者。