太白酒的光芒不止于此，据《眉县志》所载内容证实，太白酒也是中国白酒最早注册的商标之一；1940年，万寿酒店经历郝晓春发布在《西京文化日报》上的太白酒广告，经收藏专家论证，是中国白酒第一份媒体广告之一。在太白酒的近年发展历程中，2009年华泽集团曾出资9498.6万元，控股太白酒业51%的股权。
1、陕西宝鸡眉县的“太白酒”，有什么特点？
自报一下家门，想知道“太白酒”的特点，那就听我娓娓道来吧。来自陕西的凤香型白酒太白酒，具有“陈香秀雅、醇厚丰满、诸味协调、回味悠长”的独特韵味，发端于6000年前的仰韶时期，形成于2000年前的先秦时期的太白酒，拥有着厚重的历史文化。在这上千年的岁月中，遇到过许多名人，也留下过不少佳话，尤其在盛唐时期，不仅与李白邂逅过《蜀道难》，还结缘唐太宗，更令其夸赞太白酒的醇香。
太白酒的光芒不止于此，据《眉县志》所载内容证实，太白酒也是中国白酒最早注册的商标之一；1940年，万寿酒店经历郝晓春发布在《西京文化日报》上的太白酒广告，经收藏专家论证，是中国白酒第一份媒体广告之一，以上，太白酒作为最早的酿酒发源地之一、中国白酒最早的注册商标之一、中国白酒最早的媒体广告之一，简称为太白“三最”。
“太白三最”将太白凤香老酒的独特魅力展现得淋漓尽致，除此之外，太白酒在21世纪初更是创下陕酒销量之冠的佳绩，足以见得人们对其深深的喜爱。太白酒销冠的背后，自有人们追捧的原因，太白酒的酿成工艺复杂，耗时时间长，口感自然深得人心。太白酒的酿造不仅以“水、曲、境、酿、窖”五艺为支撑，还需要历经“酒海韵藏、麻坛陈藏、龙脉洞藏”三轮十年以上藏酒，
最终才能酿造出“陈香秀雅、醇厚丰满、诸味协调、回味悠长”的太白四韵，给饮者带来极佳的味蕾体验。太白酒从古至今，一直在发展，它的优秀也得到了新时代的认可。太白酒不仅被誉为“陕酒之源”，更是诸多国字号荣誉的获得者，曾先后获得“中国优质酒”、“地理标志保护产品”、“中华老字号”、“中国驰名商标”等荣誉。继往开来，太白酒定会在原有的基础上砥砺前行，
2、太白酒是粮食酒吗？
“太白积雪六月天，雪水陈酿几千年，借得太白灵池水，酿成玉液醉八仙”。说的就是作为有着悠久历史文化传统、曾经闻名全国与西凤酒比肩齐名的凤香型白酒的老二——太白酒，当然，太白酒肯定是粮食酒无误！“一滴太白酒，十里草木香。”太白酒曾被列入《中国名酒传》，被评为“陕西名酒”、“陕西名牌产品”等多项大奖，太白酒业更是在2007年曾创造3.73亿元的销售高峰。
在太白酒的近年发展历程中，2009年华泽集团曾出资9498.6万元，控股太白酒业51%的股权，但由于企业管理及文化基因等差异大、磨合时间过长等问题，尤其在2012年经历了整体白酒市场整体的滑铁卢后，加之受市场环境和行业政策等变化因素影响，太白酒销售业绩断崖式下滑，企业随后出现亏损。有人说，陕西有两大名酒：一是西凤，二是太白，曾是老陕饭桌上的常客，
然经历低谷期的太白酒，现在市面上只能找到有价格段在38元和69元两个档次、两三款产品在售。品牌及销售情况的低迷并不能全盘否定太白酒的品质传承，曾经的太白洞藏、太白老窖等系列更是圈粉无数，凤香型白酒在新酒生产时，按3段摘取，分为:酒头酒、中段酒、酒尾，酒尾一般用于复蒸或入窖发酵。所以太白酒中的大量的酒是中段酒。