鸡大腿，又叫琵琶腿，肉多，便宜，我来给大家做一份咖喱几块吧，简单好学，在家就能做。清水洗净，料酒，生抽，胡椒粉，腌制十五分钟，备用，鸡的营养价值非常丰富，含有各种维生素、蛋白质、煲汤、炖肉、炒菜非常鲜美，鸡大腿，买上三四个，回来了放清水里泡洗一下，切块，用面粉，盐，料酒抓匀，放十五分钟，这样盐可以促使鸡肉渗出血水，面粉可以大量吸附腥味，料酒更是可以去腥，这样可以充分去除腥味。
1、鸡大腿怎么做好吃？
鸡大腿，又叫琵琶腿，肉多，便宜，我来给大家做一份咖喱几块吧，简单好学，在家就能做！鸡大腿，买上三四个，回来了放清水里泡洗一下，切块，用面粉，盐，料酒抓匀，放十五分钟，这样盐可以促使鸡肉渗出血水，面粉可以大量吸附腥味，料酒更是可以去腥，这样可以充分去除腥味。然后清水洗净，料酒，生抽，胡椒粉，腌制十五分钟，备用，
热锅凉油，葱姜蒜爆香，放入鸡块翻炒半熟，加入两袋纯牛奶，一块日式咖喱块，，食盐调味，小火炖十分钟，鸡精，耗油提味，配土豆块（土豆块别着急先放，出锅前十五分钟放就可以。早了就烂了，不成型，也没了土豆味道了，）咖喱鸡块，没有什么技巧，鸡块洗净去腥，翻炒均匀就行。牛奶，咖喱，下进去火别太大，小心做底糊锅就行，甜咸由你，有咖喱和牛奶的浓香，一般味道都不会有太大问题，这道菜女士儿童，最喜欢，
2、如何做鸡大腿？
很高兴来回答您提出的问题，我们日常生活中离不开鸡肉，会买一些鸡腿鸡胸肉、或炖上一锅鸡汤，美美的享受美食带来的乐趣。鸡的营养价值非常丰富，含有各种维生素、蛋白质、煲汤、炖肉、炒菜非常鲜美，它属于白肉、食用它对身体健康有好处。我们要注意买有资格超市或大商场的鸡肉、也可以去买信誉比较高的肉店，注意肉的质量，我们买来的鸡腿肉洗净切块备用，
我们准备原材料～鸡腿肉2只、土豆、洋葱、八角桂皮豆寇香叶、葱姜蒜、干红辣椒️、黄酒、花生油、生抽蚝油、盐、冰糖做法1、准备好的鸡腿洗净切块备用、葱姜蒜切块、土豆去皮切滚刀块、洋葱去外皮切滚刀块。干红辣椒️切小段做法2、锅放少许油，放入切好的鸡腿块翻炒均匀乘出备用，做法3、锅放油，放入八角桂皮豆寇香叶干辣椒、小火煸香放入姜片、葱段蒜片爆香、放入煸好的鸡腿肉一起翻炒均匀、加入适量的生抽蚝油黄酒冰糖、翻炒均匀。