至于53度白酒，这个度数的白酒可以说是白酒中最佳度数了。传统白酒(这里指纯粮固态发酵白酒)里98%左右是乙醇(酒精)和水，只有2%左右的香味物质，度白酒，在白酒的度数概念里，可称之为中度酒，50度以上则是高度酒，一般来酒精度越高，只要不是勾兑，价格一定不便宜。
1、白酒里都有什么？
传统白酒(这里指纯粮固态发酵白酒)里98%左右是乙醇(酒精)和水，只有2%左右的香味物质。正是这2%的香味物质决定着白酒的香味风格，这里主要讲这个2%包括哪些成份：一是酯类。主要包括己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯，其它还有戊酸乙酯、庚酸乙酯、辛酸乙酯等，浓香型白酒是以己酸乙酯为主体香的，所含这种成份也最多。
清香型白酒是以乙酸乙酯为主体香，而酱香型白酒乳酸乙酯含量最高，二是酸类物质。主要有己酸、乳酸、乙酸、丁酸等四大酸以及其它微量酸，三是醇类。主要有异戊醇、异丁醇、正丁醇、仲丁醇、2_3丁二醇、丙三醇、正丙醇等，四是醛酮类物质。五是酚类物质，值得一提的是上述物质决定着白酒的香气、味道、风格。目前科学检测到浓香型白酒的成份有几百种，酱香酒有2000种左右，
2、那些喝15块钱一瓶白酒的都是什么人？
还真是巧了。我就是喝15块钱一瓶白酒的人！而且我正就着头肉花生米喝着15块钱的牛二边打开手机看头条就看到了这个问题，你是专门来问我的么？我是个啥样的人？我是个人过中年的男人，一个喜欢工作上自由不受约束的人，所以在二次创业做个自己说了算的人。我的老爸老妈八十多岁，身体健康，不用我操太多的心；儿子外地读研我已给他抚养成人，每个月邮寄生活费就成也不用我操太多心，
媳妇儿挣的不多但工作还算稳定五险一金啥都有。我赚的够养家够生活支出我也知足，我唯一的爱好就是每天回家做点小菜喝点小酒自斟自饮享受点我自己的快乐时光。我就是这样的一个中年大叔，不油腻，顾家持家，买菜做饭收拾家务，我都干。工作谈不上努力，对钱没有太大的欲望，是个知足常乐的人，我愿意喝这15块钱的酒，只喝42度，高度纯粮酒我喝不了。
这酒我喝得顺口，不头疼，每天二两，也不多喝，为啥不喝点好酒贵的酒？啥是好酒呢？茅台五粮液是好酒，咱喝不起。二三百一瓶的酒，咱也舍不得，就是喝这15元的牛二对脾气，不贵，我喝着也好喝。有的网友说了，你就是钱赚的没到位，赚多了自然而言喝的酒档次就上来了，这话算说的也对，但就看赚多少了。我就是每个月比现在多赚两万，我还是喝这个酒，我喝惯了！我就是一个喜欢喝这15块钱酒的老百姓，喝着老百姓的酒过着老百姓的日子，
3、白酒中都有些什么微量成分？
中国白酒活性物质的种类，及作用？已经检测出超过2400多种微生物，在大类当中有醇、酸、酯等。通过169科研，发现酒类中的多种化合物，许多化合物对风味有贡献，对活性也有贡献。如萜烯类化合物等，中国白酒是由多活性复杂物质构成的。中国白酒与世界上其他酒是完全不同的，其机理和健康作用仍然需要大量的研究才能证实，
4、白酒一般都是多少度的，哪个度数的好？
一般市面上最常见的白酒度数在42到65度之间，也有更低的度数，至于哪个度数好，不论香型，一般的共识是53左右，还要看酿制方法。喜欢喝白酒的老酒客，一定不太欢喜50度以下的白酒，低于五十度的，如果要喝，多数选择清香型的白酒，还觉得不过瘾，低度白酒的档位，相当于啤酒中拉格型的清爽淡啤，42度白酒，在白酒的度数概念里，可称之为中度酒，50度以上则是高度酒，一般来说，酒精度越高，只要不是勾兑，价格一定不便宜。
而度数越低，白酒一般来说越便宜，入口也相当容易，多数酒精度太低，酒体入口太淡，至于口感，因人而异，但一定不为老酒客所喜，二锅头，市面上最常见的度数是56度，酿造是掐头去尾的二曲酒，它的特征非常明显，尽管是高度白酒，但入口还是可以的，慢品，回甘明显，尤其是红星二锅头。二锅头再不好，作为高度酒，它的优点是避开了白酒酒精度高而烈的特征。