白酒做泡酒，首先要看你用来泡什么东西。白酒泡酒是低度酒好还是高度酒好，曲酒、烧酒用来泡酒米、药材的效果区别不是很大，你的问题看得不是很明白，药酒泡酒，至于用什么粮食酿制的酒作泡酒好，我个人认为也不重要，只要不是工业酒精勾兑的酒，酒精度数达到50°以上，最好是53°的酒，因为53°是水跟酒精的最佳结合。
1、灵芝泡酒用什么白酒好？
灵芝泡酒用什么白酒好？当然是用50度以上的高度纯粮酒了。泡药酒是非常受欢迎的，哪怕是不喝酒的人家，恐怕都会泡上一坛药酒。而泡药酒的材料那更是五花八门，千奇百怪，而泡灵芝酒也是相当受欢迎的。那泡灵芝酒一般都用什么样的酒呢？就拿我来说吧，泡药酒一般都是买的散装高粱酒、有时候就买二锅头，不过都是选择的50度以上的，
我自己泡的灵芝酒，里面除了灵芝添加了鹿茸，通常泡酒的时间也都是半年以上，目前这坛酒已经五年多了。当然了，中间已经添加过很多次酒了，但因为放的灵芝比较多，喝起来苦味比较重，每次最多喝上2、3两就好了，灵芝酒应该怎么泡？泡林芝的酒，尽量选择高度的纯粮酒，至少50度以上；尽量以大块的方式泡入酒中，而且要保证酒完全浸没灵芝；因灵芝味苦，如果放的灵芝过多，那泡出的酒的味道就会特别苦；灵芝酒怎么存放？泡酒一般用的都是玻璃坛子，玻璃坛子的一个不好的就是比较透光；所以存放酒的地方，一定要选择比较避光干燥，封口最好使用牛皮纸封口，尽量避免使用塑料，一定要严实，否则酒味容易消散不说，功效也会严重降低。
灵芝酒怎么饮用？灵芝也是一种比较珍贵的药材；其功效也非常对人体有益，但平常饮用灵芝酒，建议尽量适量即可，不宜多饮。我自己泡的灵芝酒，虽然中间加过很多次酒，但每次喝总觉得味道特别苦，感觉跟吃药差不多，而且酒劲还特别大，每次喝上2、3两就已经觉得到量了，所以，灵芝泡酒的话，必须要选择50度以上的纯粮食酒，既能长期存放，又能泡出灵芝的药性。
2、板栗泡酒用什么酒最好，具体做法是什么？
现在越来越多的人喜欢去养生保健，泡保健酒也成了一个非常流行的事情，其实现实生活中，有很多食材都可以用来做保健酒，板栗酒是其中的一种，其保健功能也很好，那么泡制板栗酒用什么样的酒最为合适呢？我们选择酒的时候要从以下几个方面来入手。1.泡板栗的酒最好选择纯粮食酿造的酱香型的白酒，现在市面上的白酒大部分都是酒精勾兑的，但是如果我们用中药材或者食材来泡保健酒的话，建议用纯粮食酿造的酱香型白酒，因为纯粮食酒在酿造的过程中，它有一个发酵的过程，在发酵的时候会产生非常多的有益菌，这些物质能够与食材和中药材中的成分相互作用，进而产生对身体有益的物质。
但是酒精勾兑的酒就不存在这样的一个优势，所以在做保健酒的时候，选择纯粮食酿造的白酒最为佳。2.泡板栗酒的时候白酒的度数建议在50°以上，一定要选择高度酒，为什么在做养生保健酒的时候都建议用高度酒呢？这里面不仅仅是做板栗酒，其他的酒也是一样的道理。食材中肯定含有一定的成分是我们身体所不需要的，也有的会有细菌的成分，所以如果用高度酒就可以有效的去杀死一些没用的细菌和物质，
同时高度酒更容易将食材中的有益物质泡出来，溶解在酒精中。这样更有利于我们的身体吸收，再者说，酒是由酒和水来构成。高度酒里面含有的酒精成分要比水多，如果含水过多的话，时间长了会容易导致保健酒变质，而我们做的保健酒一般会长时间的来喝，所以单纯从保存的时间来说的话还是建议用高度酒更好一些，3.选择好酒以后，泡板栗酒一定要注意，用到的容器一般是用玻璃容器来盛，不建议用塑料和金属来做养生酒。
塑料制品和金属在和酒精浸泡的过程中，时间久了会散发出一些有害成分，会影响养生保健酒的质量，所以建议用玻璃和陶器来盛酒，我们看一下市面上卖的白酒，大部分也是采用玻璃和陶瓷来装酒的。说一下泡制板栗酒的方法，首先按照1:3的比例准备食材，板栗是一份，酒就要放三份，比如我们准备600克的板栗，就要准备1800ml的白酒。
