为什么现在的白酒不是纯粮酒,真有纯粮食白酒吗

为什么有人说现在喝的酒都是酒精勾兑。首先肯定说纯粮白酒是有的,只是我们在购买的时候要找对商家,这样才能买到真正的纯粮白酒,(实际上,并不是所有的酒精都是粮食生产的,5.6液态法白酒Chinesespiritsbyliquidfermentation以含淀粉、糖类的物质为原料,采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒(或食用酒精),可用香醅串香或用食品添加剂调味调香,勾调而成的白酒。

1、为什么有人说现在喝的酒都是酒精勾兑?很少有粮食酒吗?粮食不紧张便宜,为什么有些酒厂不出粮食酒呢?

1、为什么有人说现在喝的酒都是酒精勾兑?很少有粮食酒吗?粮食不紧张便宜,为什么有些酒厂不出粮食酒呢?

为什么有人说现在喝的酒都是酒精勾兑?很少有粮食酒?题主的这个问题又正确又不正确,为什么这么说呢?因为我就是传统工艺固态法纯粮食酿酒人,干此行以三十年了,我来给你解答。关于酒的话题太多了,我也回答了很多有关酒的话题,在我们当地,市场上的酒是五花八门,但喜欢喝一口的酒友,现在基本上都不喝瓶装酒和桶装酒,都喜欢喝象我们这种固态法纯粮食酒厂的散酒,酒友们说瓶装酒都存在曲香味重,他们不喜欢那种口味,传统纯粮酒没有曲香味,好喝,不上头,

那么题主的所题的问题,也是普遍酒友所关心的问题就该到正题了,现在市场上的高低挡酒可以说百分之九十五以上都是勾兑酒,那么勾兑酒又是如何来的呢?勾兑酒就是用食用酒精加香精、香料、甜味剂勾兑出来的,但食用酒精也是用纯粮食酿造出来的,只是与传统固态法纯粮食酒的生产工艺不同,食用酒精的甲醇和杂醇油超标,所以勾兑酒喝了上头,那么象现在高档一点的瓶装酒也是勾兑的,但喝了不上头,口感也好,这里我打个比方,同样一道菜,普通人做的和高级厨师做的能一个味吗?所以说勾兑酒也是粮食酒。

至于说有些酒厂不出粮食酒,应该是错误的,只能说有些酒厂也是勾兑酒才正确,因为勾兑酒成本低,商家利润才高,那么有些酒厂的勾兑酒为什么喝了又上头呢,因为普通酒厂的勾兑技术还不合格,并且要象名优酒厂那样勾兑,成本高,就赚不了钱,但现在的消费者大多数都不愿意喝勾兑酒了,所以象我们这种做传统固态法纯粮食酒的,国家对食品安全管理很严,我们的酒每年都必须分批次,要送市级国家质检局检测,如果检测不合格,酒厂是要查封不准上市销售的。

2、现在很多白酒都自称是纯粮食酒,真有纯粮食白酒吗?酒糟在哪呀?

2、现在很多白酒都自称是纯粮食酒,真有纯粮食白酒吗?酒糟在哪呀?

大家好~我是一名传统工艺酿酒匠,我们的原则是:坚持纯粮酿造,拒绝任何添加,人正酒真,今天很高兴和大家一起来聊这个问题。首先肯定说纯粮白酒是有的,只是我们在购买的时候要找对商家,这样才能买到真正的纯粮白酒,我看到现在市面上卖白酒有以下几种方式:1.真正纯粮白酒在街上租房子现烤现卖,每天都有一定量的酒糟出来。

2.在农村烤酒,然后到街上卖现在创业不易,本来手头又没有多的余钱,为了降低成本,降低风险,所以就选择在农村自己家里酿酒,然后再到街上去卖,但是每天还有有一定量的酒糟出来。3.挂狗头卖羊肉,在店铺外面摆上几筐粮食,让大家觉得他买的是纯粮白酒,其实他就是用那几筐粮食蒸过来蒸过去的。4.直接在酒厂里拉酒过来买的,

3、所有酒精都是用粮食生产的,为什么还有人标榜他的酒是纯粮食酒?

3、所有酒精都是用粮食生产的,为什么还有人标榜他的酒是纯粮食酒?

您好,我是酒中故交,感谢您的邀请。题主这个问题提的非常好,实际上这也是一个困惑很多人的问题,当然,这也是业内酒精酒制造商非常厌恶的一个问题,【既然所有酒精都是用粮食生产的,为什么还有人标榜他的酒是纯粮食酒?】现在有些酒企特别是散酒酒坊,用食用酒精勾兑的酒,堂而皇之说成纯粮酒,因为,他们的逻辑是这样的:食用酒精是粮食生产的,食用酒精勾兑的酒也叫纯粮酒。

(实际上,并不是所有的酒精都是粮食生产的!)猛一看,对呀,是这么个道理,实际上这是一种偷换概念的说法,如果按照他这种说法,所有的生物都可以叫人了?毕竟世间万物都和人同源嘛!把传统固态酒说成纯粮酒仅仅是为了直观,是为了和酒精勾兑酒进行区分,为什么就成了一些不良酒企和不良商家用来混淆概念、偷换概念欺骗消费者的手段了呢?实际上,在白酒行业内,纯粮酒和酒精酒是严格不同的两个概念。

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