大家在选择酱香型白酒的时候尽量不要带着有色眼镜去看问题,茅台生产的酱香型白酒还是比较正宗,口感比较好的,当然需要正规和可靠的渠道购买,只有这样才可以保证到口的是真正的红缨子造的纯粮食酱香型白酒我是一名在茅台的山东人,热爱酱香酒,希望同样热爱酱香型白酒的朋友们可以多多和我交流。
1、中国哪个地方的白酒最好喝?
酱香型白酒口感最好喝的肯定是茅台,还有茅台镇产的一些系列酒,说到这里可能有一些酒友要反驳我,说茅台带镇就玩完,在这里我就给大家简单的分析介绍一下。一,酱香型白酒制作的最好工艺称为“回沙”工艺,即三高两长,高温发酵,高温堆积,高温取酒,制作周期长,储存时间长,还有端午制曲,重阳下沙,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,两次投料,整个制作周期时间长,对于工艺要求也比较高,这种工艺先不说别的地方存不存在,茅台镇的工艺是中国酱酒最高这个不为过,
二,地理环境十分适宜,茅台镇属于遵义市仁怀市,终年气温16.3摄氏度,年降水量1000毫米左右,平均海拔800米左右,贵州是山区,这种得天独厚的地理环境并不是所有地方都具备的。三,茅台镇制造酒取水于赤水河,也叫美酒河,赤水河的河水是最适宜制作酱香型白酒的,具体原因就是气候、海拔高度、源头等一系列因素对于酱香型白酒的口感十分适宜,
三大因素综合在一起即为:天时地利人和,其余地方生产酱香型白酒不可能完全占据天时地利人和,但是为什么近几年茅台的系列酒口碑有些差,主要是因为很多不法商家和销售团队做烂了茅台的口碑,茅台在19年也开始加强了对自身子公司以及合作公司的管理,会给大家提供一个越来越好的用酒环境。大家在选择酱香型白酒的时候尽量不要带着有色眼镜去看问题,茅台生产的酱香型白酒还是比较正宗,口感比较好的,当然需要正规和可靠的渠道购买,只有这样才可以保证到口的是真正的红缨子造的纯粮食酱香型白酒我是一名在茅台的山东人,热爱酱香酒,希望同样热爱酱香型白酒的朋友们可以多多和我交流,
2、为什么有些白酒喝起来口感很稠?
不会像蜜蜂那种黏稠,好点的纯粮食白酒,贮存过后,都是相对酒体相对黏稠。不过前提是要纯粮食酒,这些酒在时间的沉淀下,酒精、水分都会会挥发掉一部分,剩下的是有机物。有机物在酒液的占比大了,自然会黏稠,一般贮存过的纯粮食酒倒出来,酒线比较细,酒花多,经久不散。喝起来口感很圆润、饱满,这种是酒精酒不能达到的,当然现在科技发达,也有人通过其他的调味品来直接快速达到这种状态。
3、为什么很多地方的人喜欢喝酒精酒,反而喝不惯纯粮食酿造的好酒?
没有人喜欢喝酒精酒,而且说喝不惯纯粮酒的恐怕也不多见。酒精酒的为什么有市场酒精酒的历史本来就不长,主要还是因为其成本低廉,加之有部分人对酒了解的不多,所以在一定程度上还是有相当的市场的,特别在一些经济相对落后的区域,人们喝酒不会有太多的讲究,一般处于价格的原因,可能会更多的偏向于价格更便宜点的酒,但至于是不是酒精酒可能就不会考虑太多了。
但随着经济的发展,人们生活水平的提高,更多的人肯定会想着喝更好一点的酒,也越来越讲究酒的质量,这时人们自然会选择品质更好的酒,而不会选择酒精酒了,市面的散酒相对比较受欢迎目前市面上的散酒,还是非常受欢迎的。比如说喜欢泡酒的,一般也都是买的散酒,特别在一些乡镇,散酒具有很大的市场。最近特别留意了我们镇上的好几家散酒店铺,都是一些小作坊自己酿酒,而且这确实都是货真价实的粮食酒,
看了大概4家店铺,一边是酿酒区,一边就是卖酒的铺子,而且能看到工人在翻料,投料,旁边就是一口大蒸锅。这种酿酒的铺子基本还是比较靠谱,虽然酒质比不了很多大酒厂,但至少能看到货真价实的粮食,喝起来也相对比较放心,可能因为发酵时间的问题,确实闻不到以前那种香浓的酒糟味,但绝对不会是酒精酒,酒的口感还是有非常大的差别如果喝到酒精酒,与粮食酒还是有非常大的差别的。