交城梨枣和骏枣，创新名人解进宝。莜面山西各地都有广泛的种植和食用，说起交城的特色美食，自然是首推莜面和和子饭了，在山西中部地区很多地域都有食用，其中太原南部县区、晋中西部、吕梁东北部一带食用最为频繁，当地人喜欢在食用时浇上猪肉蘑菇臊子或葱油盐醋等，也有的人喜欢用西红柿卤子，这样做的莜面软筋适口、浓香不绝，是当地百姓最喜欢的主食之一。
1、吕梁交城有哪些美食？
说起交城的特色美食，自然是首推莜面和和子饭了。莜面山西各地都有广泛的种植和食用，莜面是交城一带的主要饮食，做法其实十分简单，只需将莜面用热水和好，然后将面分成小块，用拇指将面碾压，然后凭借手上的巧劲，将面在食指上环绕，形成一个个圆柱形的中空面积，然后将一个个的圆筒型面放在笼中，蒸15分钟即可。当地人喜欢在食用时浇上猪肉蘑菇臊子或葱油盐醋等，也有的人喜欢用西红柿卤子，这样做的莜面软筋适口、浓香不绝，是当地百姓最喜欢的主食之一，
说完莜面下面和大家说说这和子饭。和子饭说的简单点就是小米稀饭和连汤面的综合，在山西中部地区很多地域都有食用，其中太原南部县区、晋中西部、吕梁东北部一带食用最为频繁。和子饭的制作简单却细致，首先需要将稀饭熬好，以汤为主，切勿将米煮的透烂。然后在熬好的稀饭中加入适量的配菜、面条以及盐、酱油、生抽、鸡精等调味料，
将面、菜煮熟后下锅。在油锅中倒入一些油，然后将葱花、蒜末、香椿等调味菜品，用油爆香，然后将油和爆香的调味放入煮好的和子饭中。最后点几滴香油，一锅和子饭就能开动了，在当地，和子饭一般选择在早上食用，从营养角度说，早餐有米有面，能够满足很多人在蛋白质、碳水化合物以及植物纤维等方面的营养，为一天的劳作提供丰富的营养储备。
2、吕梁有哪些名酒？
说到吕梁的酒，我们第一印象就是杏花村酒，汾酒。汾酒，是清香型白酒的典型代表，因为起源于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒主要是以入口绵、落口甜、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度，历史上，汾酒有着4000年左右的悠久历史，南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名。
被誉为最早国酒，国之瑰宝，杏花村汾酒是名酒的始祖，凝聚着中国古代劳动人民的智慧，闪耀着中华民族文化的光辉，犹如中华上空升起一颗闪亮的启明星！杏花村汾酒用的是吕梁地区特产、无污染的优质高粱、大麦、豌豆，如此好原料加上杏花村汾酒人精心酿造可谓是，清字当头，一清到底。其中汾酒竹叶青酒是中国八大名酒中最最古老、最清洁、最环保的历史名酒，
3、吕梁有哪些著名的特产？
谢谢邀请！夸夸咱吕梁特产吕梁特产全是宝，系列产品不用炒。慢慢道来细细品，十大品牌价值高，人们都说汾酒好，唐代牧童指明了。汾酒来自杏花村，千年古酒久经考，交城梨枣和骏枣，创新名人解进宝。香甜清脆又饱满，四大名枣国宴找，山药旦儿宝中宝，顿顿饭儿离不了。个头儿大营养多，吃的就数岚县好，汾州小米杨天下，米粒大来色泽黄。
抗硬化来能防癌，延年益寿把命保，柳林碗秃最好吃，小刀一切往嘴搁。面晶晶呀入口香，老少皆宜香口腔，汾阳核桃名气高，品种多来外皮薄，出仁多啊香可口，名副其实长寿果，柿子就数孝义好，含糖高维生素多。皮薄无核甜不腻，要想长寿离不了，粉条粉皮临县产，味纯正来易贮存，耐煮沸呀不变质，地地道道好美食，岚县孝义特产多，面塑是其传家宝。