现在的白酒市场确实很乱,酒精勾兑酒充塞市场,70%以上的酒精勾兑酒,大部分是浓香型白酒、清香型白酒。你好!今天很荣幸来回答这个关于白酒的问题中国白酒是怎么酿造的,什么样酒是好酒,什么样的酒是裂酒,如何区分,什么样酒是好酒,什么样的酒是裂酒,如何区分。
1、现在的白酒市场前景怎么样?
白酒在中国的餐桌上面几乎是必不可少的饮品,同时中国古代爱酒的人也不在少数,知名的有酒仙李白,酒圣杜甫。酒文化在中国拥有着源远流长的发展历史,从古至今,喜爱喝酒的人不在少数,这就促成了白酒行业的快速发展,做知名品牌的白酒生意,大有消费市场,赚钱也指日可待,现在白酒市场怎么样?前景如何?多因素驱动,白酒行业迎来复苏,热度持续上升。
目前在大众消费占主导的消费结构中,高端白酒的价格更为合理,新的量价支撑可延续性强,因此以往惯有的周期曲线被拉平,高景气度具有长期持续性。未来白酒市场将迎来挤压式增长和结构性增长时代,因为人口流动的全国化,未来高端白酒市场份额会有碎片化的趋势,区域名酒中的高端酒会从中受益。对此,白酒专家表示,随着高端消费群体不断扩大和生活品质的不断提升,低价位低品牌价值的产品难以满足消费者的需求,
2、你认为现在白酒市场上,什么香型的白酒好喝?
得益于酱香酒的大吹大擂,目前很多自认为自己有点身份的,觉得酱香好。前几天有个饭店的老板跟我谈合作,我说自己做的是纯粮的浓香酒,她竟然满脸惊讶的问:纯粮不都是酱香吗?唉,真的让我无语,但是呢,咱又不能不跟她解释,于是我就说八大名酒里面,浓香的占比是最多的。名气比较大的比如说五粮液、泸州、古井贡、杜康、洋河等等都是浓香型的,
并且在目前全国的总销量来说,浓香占据绝对的主导地位。酱香的工艺确实是比浓香和清香稍复杂一点,但是这并不能说明酱香就比真正的浓香成本高多少,也不能说明浓香就没有好酒,更不能说明酱香就不能造假!对于酒来说,只要按照真正的传统工艺操作,不太追求出酒率而使用快速发酵的方法,再加上资金充裕可以窖藏几年,浓香一样会生产非常好的酒,
只是由于某些人坏了良心,拿勾兑冒充粮食酒,把本来属于自己范畴的消费者推到别的地方,只能说自作自受。每一种酒的存在,都有自己特定的色彩,跟咱们吃饭一样,八大菜系各有千秋,很难界定哪个好哪个不好。你本人地处四川,恐怕很难想象不吃花椒和辣椒,而山西引以为豪的陈醋,几乎每个人都会来点,这就是口味不同,才有了中国博大精深的饮食文化。
3、现在白酒市场哪种价位的白酒最受欢迎呢?
哪种价位的白酒最受欢迎,其实这个没法参考,这个跟区域经济有直接的关系,如果非要找一种东西作为白酒价位的衡量标尺,那就看香烟吧。为什么这样说呢?白酒在暗,香烟在明,这个道理很浅显,众所周知,白酒,你只有在吃饭的时候喝到它,而香烟在满大街随处可见。一个地方最大众化的香烟,也就相当于这个地方的副食品购买力,那么这个地方的白酒购买力也就剩当于这个香烟价位的一到三倍,高于这个价位,那就相当于勒紧裤腰带,不是日常所需,
以上这段话就是老王的总结,以下自然段都是老王的啰嗦,可以不用看了,如果不嫌老王啰嗦,可以往下看。虽然这个世界越来越一体化,同样的住宅楼,同样的电脑,同样型号的汽车,但是,区域的生活习惯还是完全不兼容的,你比如说每一个地方,在生活副食品的特点上,他总有一款属于地方的白酒,地方的香烟,当然这也和地方保护主义有关。
老王现在随便举个例子,安徽和江苏紧挨着,但是安徽就流行皖烟,江苏就流行苏烟,但是在白酒上可以相互渗透,江苏在很多地方,尤其是苏北地区都流行安徽的迎驾贡酒,甚至比洋河还要流行。因为迎驾贡酒在苏北的市场上比洋河还要亲民,洋河动不动就是海之蓝,天之蓝,品牌溢价太重,苏北经济又不发达,人们买它干什么?再说了,迎驾贡酒也不差,喝了也很好,更重要的是:喝不倒的苏北小绵羊当然知道哪个好,哪个不好,哪个性价比高。