怎么从外观判断白酒的好坏,怎么从口感判断白酒的好坏呢

发表于 2022年8月22日 01:54

怎么判断一瓶白酒的好与坏，主要从色、香、味三个方面来品鉴。比如说茅台镇小作坊做的纯粮坤沙酒，价格不一定比浓香型白酒的大品牌旗下的液态法白酒贵呢，大牌子的旁系产品依靠大牌都能卖出一个很不错的价格，其中大部分是包装费与溢价，而不是酒质本身的价值。

1、怎么从口感判断白酒的好坏呢？

怎么判断一瓶白酒的好与坏，主要从色、香、味三个方面来品鉴。一瓶好酒必须具备色、香、味三点才能算一瓶真正的好酒，首先，色：俗话说，察言观色，酒也不例外，要想知道一瓶酒的好坏，首先就得从色上下功夫。酒色清透无杂质，微微发黄，酒花细腻丰富，通过这些能初步知道酒的好坏，当然，完美的包装也是色的一个重要组成部分。

其次，香：有道是“酒香不怕巷子深”，说的就是好酒的香味，闻香识酒也是辨别好酒的一个方式，特别是茅系酱香酒，从燃烧后的焦香味来判断，天然的粮食焦香味浓郁，具有特色，而不是一股酒精味。最后，味：品酒品的就是这个味，从入口、到口腔、到喉咙、到胃，你能充分感受到好酒的那种入口柔、一线喉的美感，怎么说呢，好酒喝起来醇厚、回味好，

2、如何从包装上分辨一瓶酒的好坏？

小六很负责任地告诉您：在包装上分辨不了一瓶酒的好坏！虽然你们很不喜欢看到这个答案，但是它又是事实！酒没有好坏，只有优劣！即使是优劣也不能在包装上看出所以然来！有人在前面说用产品标准号辨别，那只是能看酒体的酿造工艺，它能让你辨别哪些是液态法白酒、固液法白酒、固态法白酒，这个不同生产工艺的白酒，不能说谁好、谁坏？这是如何判断固态法就是好，液态法就是坏？即使你使用了固态法白酒，但是其价值未必比液态法白酒的高。

价格的高低，还是与品牌、知名度有关，比如说茅台镇小作坊做的纯粮坤沙酒，价格不一定比浓香型白酒的大品牌旗下的液态法白酒贵呢，大牌子的旁系产品依靠大牌都能卖出一个很不错的价格，其中大部分是包装费与溢价，而不是酒质本身的价值。还有人说看产品标准号字母，如：GB/T、GB、QB/T、DB、Q，有人说“酒精酒”通过选择地方标准、企业标准来绕开工艺及酒质问题，那还是对地方标准、企业标准的偏见，甚至是错误解读。

小六曾在2019年时候在个人公众号“小六说酒”上就写过一篇文章《这才是白酒生产执行标准的正确解读，别被酒商欺骗了》，大家有空可以进去看看的哦，里面就全面分析了GB/T、GB、QB/T、DB、Q的详细介绍，我在这里简单地分析一下Q，它是企业标准，在企业内部适用，有利于提高产品质量和技术进步，同时也更好地发挥了产品优势！它的制定必须严于国家标准或者行业标准的（除非该产品目前没有对应的标准，这时企业标准也是严格参考类似的标准而定），必须是取得相关部门的认可与批准，不得与有关国家标准相抵触。