一级白酒香味相对于优级就差一些，但口味还是较细腻丰满的，后味长，风格稍低于优级白酒。优级白酒香味突出，口味细腻丰满，有什么平时喝起来上档次，价格又不贵的白酒，①原料表无添加剂，②等级为优级，白酒，如果去除包装、宣传、场地等杂七杂八的费用，单单只算白酒的原料成本，基本在30块左右，最多不过50元。
1、白酒的一级和优级是什么意思？
主要区别在两个方面：感官和理化指标。一、感官包括：色、香、味、风格这几个方面，优级酒在这几个方面都远远超过一级酒，二、理化指标：优级酒总酸总酯、己酸乙酯的理化指标一般都高于一级酒，在国标要求上，优级酒的总酸必须大于或等于0.4，一级酒只要达到0.3就可以。一般酒精勾兑的白酒如果没有人为添加香味物质是不会达到这个标准的，
2、有什么平时喝起来上档次，价格又不贵的白酒吗？
有什么平时喝起来上档次，价格又不贵的白酒？有！非常多！笔者喝酒几十年了，91年参加工作，工作需要，常年应酬，大小团建，公司年会等，以前红火的山东秦池酒、四川全兴大曲、河南张弓酒等，现在蒸蒸日上的茅台、五粮液、剑南春等，都喝过不少。喝酒这么些年，我对白酒有深刻的理解，我认为上档次的白酒，一定是这样的：①纯粮食酿造，喝了不上头，
②口感非常棒，饮后不口干。③醉酒非常慢，醒酒非常快，不能耽误第二天工作，很多人认为满足这3个条件的白酒都不便宜，但事实上，白酒市场有很多这样的酒，关键看你能不能找到。①酒贵，大多贵在包装、宣传等，白酒，如果去除包装、宣传、场地等杂七杂八的费用，单单只算白酒的原料成本，基本在30块左右，最多不过50元。
这样说的依据是：成本最高的酱香酒，正常情况下是5斤粮食酿出1斤酒，在市场上，一斤粮食的成本，怎么也不会超过5块，最便宜的1块多就能买到。②找到“便宜好酒”的方法，虽然说，一些大牌子酒喝起来有面子，但毕竟到了年纪，上有老下有小，能省则省，便宜好酒都白酒瓶身都有这2点：①原料表无添加剂，②等级为优级。市场上这种酒，多如牛毛，有些出名，却因为一些原因，只在局部地区闻名，有些压根不做广告宣传，只专心酿酒，最终沦为“大隐隐于市”的佳酿，只有行家才知道，太可惜了，
尤其是大润发超市里的这2个，100%纯粮酿造，好喝不上头，价格亲民，深受酒友喜爱，不妨看看你家有吗？君中元私藏酒其酿酒师，大有来头，是曾传政，师承“酱酒之父”李兴发。酒质醇美，喝起来绝对上档次，丝毫不输大牌！第一次喝这个酒，是在老领导家，老领导今年68岁了，年轻时候就爱喝酒，现在退休了，每天就琢磨去哪寻好酒，
他家里好酒无数，而君中元私藏酒便是最近独受他宠爱的酱酒。那天我们2个人，喝了约莫有1瓶半，然后一觉睡到大天亮，醒来之后，一点也不头痛，神清气爽，不耽误第二天去上班！酿酒有原则：纯粮酿造 传统“123987”的传统工艺酿造，成酒后又陈放10年之久，坦坦荡荡，少一年都不出厂，经得起大家味蕾的考验，入口细品鉴：醇厚细腻，满口生香，酒香甚是优雅，层次丰富，仿佛瞬间在舌尖味蕾间上演了一场味觉盛宴，甘润顺畅，一点邪杂味都没有，一线入喉，愉悦感悠然而生，酒液咽下不久，酒香上返，醇厚香甜，让人回味无穷。
价格实在，百元左右，老百姓都喝得起，酒厂负责人，对那些靠包装、讲故事的白酒品牌嗤之以鼻。他以“让老百姓喝得起”优级佳酿为己任，为此，倾尽全部心血于酒质上，减少了广告宣传，百元左右的价格，但酒质丝毫不输四五百的，堪称“酒界良心”，难怪能受到老领导的喜爱，但凡事利弊皆存，在现今这个网红、直播、互联网的时代，少做宣传，好酒压根没有出路，很多人不知道，太可惜！二、老白汾10年汾酒是我国四大名酒之一，老白汾10年便是它旗下的一款酒，深受酒友喜爱。
酒质不俗，一清到底，收口干净，还是去山东拜访老友时，喝过一次，一口入肚，清香纯正，酒香顺着口腔、喉咙到达胸腔、胃部，浑身暖洋洋的。清香型白酒的主要特点便是“清”，清新而不寡淡的白酒为最佳，这种特点在老白汾10年的身上，体现的淋漓尽致，价格亲民，200元以内，普通家庭可以接受，汾酒一直走的路线便是亲民路线，这么些年，一直如此。