中国白酒智库专家概念一探“智库”是一个新兴概念，所谓白酒智库专家，其实是一个很模糊的范围，这里面既可以包括酿酒专家、品酒专家、市场营销专家、资本运作专家、评论专家等等，所以，不聚焦在某一特定领域，很难说清“中国白酒智库专家”的准确概念。16年，中国食品工业协会遴选第九届国家白酒评委，共确定了327名品酒专家成为国家白酒评委，无疑这些人就是最新、最顶级的“品酒类”白酒智库专家了。
1、如何成为“闻香识酒”的白酒达人？
谢谢邀请！要成为“闻香识酒”达人，首先要品酒。很多人喝酒讲求“感情深一口闷”，这样来对待美酒就如粗暴的唐突佳人，不但不识个中滋味，而且也大煞风景，有失风雅，而且越是好酒，越是醇厚，就是气质佳人，越看越耐看。所以我们要学会品酒，以优质酱香型白酒为例，品酒从倒酒就开始了，控制酒的流速，拉一条悬而不断、稠润如丝的酒线；然后端起酒酌，看那漫如繁星的挂杯和细密连绵的酒花，欣赏那清澈通透微金色的酒色，细细欣赏，还未入口，已觉神怡！第一口屏住呼吸，一杯入肚，然后慢慢呼气，顿觉口齿生香，两颊生津，浑身暖洋洋的。
再轻咂嘴，感受回味悠长，品饮的过程即是享受的过程，品味酒的香醇，感叹大自然和古老相传的酿酒技艺的奇妙。俗话说，见多识广，要成为“闻香识酒”的达人还得多品饮，尽可能的多品饮不同的酒。我国地大物博，酒文化传承数千年，种类繁多，每种酒有其特色，多品饮几种，就能感受不同酒的魅力。当然，如果能有一帮志同道合的品酒朋友圈，相互交流经验心得，更能提升品饮的水平，
2、想快速掌握喝白酒的秘诀，请问如何做到？
1.不要空腹饮空腹时酒精吸收快，人容易喝醉。可以在赴宴之前吃点东西，那具体吃点什么好呢？一般饭局都会提前通知，既然知道饭局时间，那么在喝酒前半个小时喝点牛奶或者酸奶，再去喝酒不容易醉。因为牛奶和酸奶在胃里面形成保护膜，减少对酒精的吸收，从而减少酒精进入血液，2.不和碳酸饮料一起饮用不要和可乐、汽水等碳酸饮料一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精，容易上头。
更不要多种酒混着喝，喝一杯啤酒再来一杯白酒，接着是一杯葡萄酒，这样很容易就倒下，3.多喝开水多喝水不但可以冲淡酒精浓度，同时也可以让你不断加快排泄，将酒精排出体外，让你不会那么容易醉酒。另外，切记少喝浓茶，可以适当喝一点淡茶比较好，如果有喝茶习惯的话，4.搭配绿叶菜吃酒精对肝脏的伤害很大，喝的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂能够帮助很好地保护肝脏。
也可以选用一些豆制品，其中的卵磷脂也会有保护肝脏的作用，5.选择优质品当然喝一定要喝优质的，才能保证不伤身。例如以小麦和高粱为原料，采取高温制曲、高温堆积、高温镏酒，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒的传统大曲酱香工艺制造的酱香型白酒，整个酿造周期历经春夏秋冬一年的时间，加上贮存，勾兑，一瓶优质酱香酒从投料到出厂至少需要5年的时间，这样的天然好物，即便喝多了也不会上头，不会有第二天醒来头痛的困恼，
3、如何快速变得很能喝酒？
对你而言，喝多少酒才算喝大了?哪里真有什么千杯不醉的人，除了代谢能力有强有弱外，只不过是他有你不知道的小技巧。你不信？不信你试试！喝酒前取一钱葛根泡水喝下，一般不会醉，但胃寒者虚汗多者慎用！葛根，性凉、气平、味甘，清热、降火、排毒，药用价值极高，常食能调节人体机能，提高抗病能力，永葆青春活力，长期饮酒，会使你逐渐“适应”血液含大量酒精的状况，也许看上去行为正常，说话有条不紊，但驾驶能力会受损，大脑反应迟钝。
酒精耐受力增强的后果是，你会需要更多酒精来获得饮酒产生的作用，一步步变成酒鬼，大家还是少饮酒为好，如果不得不喝的话也千万做到以下几点，护肝护胃。喝酒不醉的4个窍门1、千万别空腹饮酒，空腹饮酒酒精吸收快，易引发胃出血、胃溃疡等！2、酒精伤肝，喝酒时多吃绿叶菜和豆制品，绿叶菜里的抗氧化剂和维生素能护肝，豆制品中的卵磷脂也能护肝。