——为什么人饿了一阵子会觉得不饿了，就是因为肝脏释放肝糖转为血糖了，有足够的血糖在，人就不会觉得饿。酒精兴奋大脑，释放出大量的多巴胺，遮掩了食欲素给出的信号，虽然空腹，但是“饿”这个信号难以正常传达到脑中枢，大脑被蒙蔽了，难以感觉到“饿”这回事，所以喝酒之后不觉得饿。
1、为什么，一喝白酒就饱了，本来特别饿？
这是因为，酒对血糖和脑产生了影响。一般来讲，觉得喝些白酒就不饿的人，多见于长期饮酒尤其是嗜酒酗酒者，首先来说，酒精对血糖是有影响的，先降、后升。先降，一来酒精有扩张血管的作用，再加上酒精能够抑制体内的糖异生效果（加速分解糖原、脂肪，抑制脂肪和糖原合成的效果），所以开始喝酒时血糖会有一定程度的下降，但只要肝脏开始代谢酒精，这时糖异生就被解除了，肝脏又开始释放肝糖，转化为血糖，血糖值开始回升并且增高。
——为什么人饿了一阵子会觉得不饿了，就是因为肝脏释放肝糖转为血糖了，有足够的血糖在，人就不会觉得饿，血糖里的糖，是葡萄糖。酒精会影响人体的葡萄糖代谢，也就是说，本来应该被消耗掉的葡萄糖，现在消耗不掉了，存留在血液里，血糖的高低是影响人体感觉饿与不饿的因素之一，何况酒本身具有相当高的热量，所以喝酒不觉得饿，这是其一。
还有，酒精是具有穿透力的，它可以突破屏障，直接影响大脑。人觉得饿不饿，是受下丘脑分泌的食欲素的控制，酒精兴奋大脑，释放出大量的多巴胺，遮掩了食欲素给出的信号，虽然空腹，但是“饿”这个信号难以正常传达到脑中枢，大脑被蒙蔽了，难以感觉到“饿”这回事，所以喝酒之后不觉得饿。一般来讲，越是长期喝酒，喝高度酒，这种情况就越明显，但它带来的危害也是显而易见的，
2、一喝酒就不知道饿了，有菜也不想吃只喝酒，这是怎么回事？
谢邀！其实一喝酒就不知道饿了，有菜也不想吃，这个是很正常的一种现象，并不只是你会出现这种事情，我也会他也会大家都会！首先酒类它其实可以说是一种液体的食物，喝酒之后尤其是喝啤酒之后，很容易让胃处于一个相对胀的状态，他的能量也很高，对胃的刺激也相对比较大，当喝到一定数值之后，人体就会产生一定的自主分泌的效用，告诉自己，我现在不饿了，不要再摄入了，再吃就多了，但是你自己酒桌上，是不可能由着自己的意识来的，肯定还会继续喝，那么这个时候肯定是就算有菜也不想吃。
再有就是酒精的麻醉作用是非常非常强的，尤其是高度的白酒，对于一些不胜酒力的人来讲，喝酒麻痹了神经麻痹了自己原来相对比较敏感的神经，就算饭菜再香，你也觉得没有什么特殊的味道，这个时候你也不会再去有特殊的欲望去吃饭，所以从这两方面来讲，喝酒之后不愿意吃饭是很正常的一件事情，不管是喝白酒红酒啤酒，因此建议适当的喝酒确实有助于身体健康，但是过量的喝酒肯定对自己身心不利，尽量减少不良反应的，产生更好的为自己的身体着想。