什么标准白酒才是好酒,白酒什么才是好酒

甚至有人在自媒体宣扬说以DB、QB、Q开头标准,根本不能说明这个厂家的酒是固态白酒还是液态白酒,是什么香型的白酒。(只是常见酒部分标准)GB/T23546-2009小曲固态法白酒GB/T20821-2007液态法白酒GB/T20822-2007固液法白酒GB/T10781.1-2006浓香型白酒GB/T10781.2-2006清香型白酒GB/T10781.3-2006米香型白酒GB/T20823-2007特香型白酒GB/T20824-2007芝麻香型白酒GB/T20825-2007老白干香型白酒GB/T14867-2007凤香型白酒GB/T16289-2007豉香型白酒GB/T23547-2009浓酱兼香型白酒DB52/550-2013董香型白酒(贵州省地方标准,因为董香酒还是小众香型酒,主要是在贵州生产这酒,目前国家还没有相关的标准参考,因此贵州董酒股份有限公司、贵州省产品质量检验检测院起草制定本标准)GB/T26760-2011酱香型白酒(有人说这是茅台酒的标准,那就错了,茅台酒不是执行这个标准,而是执行另外一个标准——地理标志产品标准,小六在前几天的文章《为什么贵州茅台酒不是执行GB/T26760-2011酱香型白酒标准。

1、白酒什么才是好酒,什么是不好的酒?

1、白酒什么才是好酒,什么是不好的酒?

白酒什么才是好酒?什么是不好的酒?谢谢邀请!白酒什么才是好酒?可从习惯的角度讲;也可从经济条件的角度讲;还可从健康的角度讲。从习惯的角度讲各人有各人喝酒的习惯,有的人喜欢浓香型白酒,当然浓香型白酒是他的首选;有的人喜欢喝酱香型白酒,当然酱香型白酒是他的首选;有的人喜欢喝清香型白酒,当然清香型白酒就是他的首选,

各个地方也有各个地方喝酒的习惯,北方人喜欢喝高度白酒,而南方有些人则喜欢喝低度白酒,有些人则喜欢喝地方性的名酒。什么才是好的白酒?这就没有统一的标准,简单的说就是适合自己的就是好的白酒,从经济条件的角度讲谁能说茅台不是好酒?可是2000多元一瓶的茅台,有几个平民百姓能喝得起?谁又能说五粮液不是好酒?可是1000多元一瓶的五粮液又有几个平民百姓能喝得起?很多名酒都是好酒,可是几百上千元一瓶的白酒,有几个平民百姓能喝得起?很多人喜欢喝几十元一瓶(斤)的散装白酒,不是因为散装白酒比那些盒装的名酒好喝,而是因为这些散装白酒,一般平民百姓都能喝得起,所以说,从经济条件的角度讲,也是适合自己的就是好酒。

从健康的角度讲从健康的角度讲,纯粮酒才是好白酒,所有纯酒精勾兑的白酒都不是好酒,纯酒精勾兑的白酒哪怕口感再好,也不能算好酒。现在很多人逐渐转向喝酱香型白酒,就是因为酱香型白酒几乎没有纯酒精勾兑的,因为现在还没有发现任何可以勾兑出酱香味的香精或味精,酱香型白酒受到很多顾客的青睐,其中重要原因就是酱香型白酒大部分都是纯粮酒,有利于健康,

在酱香型白酒中,又有多种酿造工艺,优质酱香酒是大曲坤沙工艺酿造的,它是传承几百上千年的传统工艺,端午踩曲,重阳下沙,一年为一个生产周期,二次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,用当地优质的红缨子糯高粱为原料,当年取出的酒要陈酿三年,再勾兑,勾兑后再陈酿一年,才可罐装销售,这才是真正的好白酒。再就有碎沙工艺、翻沙工艺,这也是纯粮酒,也可以算在好酒之列,但比坤沙酱香工艺要差一两个档次,

2、好白酒的标准是什么?

2、好白酒的标准是什么?

中国的白酒分固态发酵和液态发酵,固态发酵就是我们通常说的纯粮酒,液态发酵是我们通常说的酒精酒,那么固液法白酒就是粮食酒和酒精酒的混合酒。另外中国白酒分12种香型,上述这些白酒都有相应标准,这些标准由各项理化指标组成,例如酸、酯、醛及有害物质都有相关要求,但这些指标更偏重于生产管理及产品质量方面的要求,对口感方面的检测却不够详尽。

3、什么才叫好酒,好酒的标准是什么?

3、什么才叫好酒,好酒的标准是什么?

好酒的标准我觉得主要还是通过感官来品评,这可能是目前最好的鉴定白酒质量优劣的方式,中国白酒香型众多,不同的香型有不同的品评标准,比如,酱香型白酒酱香突出,优雅细腻,回味悠长。浓香型白酒窖香浓郁,绵甜醇厚等,能满足这些香型特点的酒应该是好酒,从产品的共性上看,喝着舒适是基本的要求,其次,能有愉悦感应该是更高的标准。

美酒与美食应该是相通的,好酒应该色香味俱全,让人喝了还想喝,我一直把白酒的后体验作为白酒的魂,喝后不口感不头疼,醉的慢醒酒快,这样的体验肯定受大家欢迎。所以好酒不仅好喝,体验也要好,至于好酒的理化指标我觉得是没有意义的,理化指标合格的酒不一定是好酒,比如己酸乙酯,国家规定固态优级的标准只要满足1.2至2.8就合格,那么你说含量多少才算好酒呢?理化指标指标对酒的判断是参考条件,是必要条件,而不是充分条件,这也正是品评是判定白酒质量优劣的主要原因。

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