在家中如何将白酒提高成75%纯度的医用酒精，用来消毒对抗疫情。酿酒过程中是怎么控制白酒度数的，喝酒过程中，也可以做到快速提高酒量，这是因为蒸馏时一开始出来的是混合了大量水蒸汽的头酒，随后随着水蒸气减少度数逐渐提高，一般可达到70多度，到最高点之后逐渐下降，最后的尾酒度数又降低，酒水整体度数不稳定。
1、乡村自酿白酒如何提高香醇度？
建议您应该注意一以下几方面。一、蒸馏，蒸馏时不要汽太大，太大会带入水分多。蒸馏时气压稳定，不要大气蒸馏取酒，还要掐头去尾，尾酒不要接的过低了，用酒精度计随时测量，酒度低的再放入下一锅重新提取，这样酒度就会高多了，蒸馏锅一定要密封好，但这不是主要原因。二、酒槽，发酵好后，在锅内装的酒糟要足量，这样才会聚集酒精蒸汽汇聚成酒。
三、接酒过程，接酒时要掐头去尾，后段酒精度太低也不能混在一起，中间段酒精度会高一些。这主要是投粮多少问题，入池浓度较大，发酵的酒份含量高，蒸馏时酒精浓度提取含量就会高些，如果锅体太小，装的发酵糟过少，也不会提取出高度酒的。个人见解，希望对您有帮助，您自己酿酒多麻烦啊。自己酿酒喝的放心，向您推荐天金村纯粮酿造的白酒，他们的白酒是高粱酿造的。
2、如何快速提升饮酒能力？
首先说，喝酒有害健康，能不喝尽量不喝，能少喝尽量少喝。咱们每个人的体质不同，肝脏分解酒精的能力不同，喝酒能力有天然的差异，甚至有人酒精过敏，一点都不能喝酒，当然了，一般情况下正常人的酒量也是可以锻炼出来的。你问的是如何快速提升饮酒能力，所以如何长期锻炼的方法就不说了，说一下喝酒的注意事项吧，千万不要空腹喝酒。
在喝酒前，你可以事先饮用足够量的高蛋白饮料，比如牛奶或者鸡蛋清之类的，它会在你胃里形成一层膜，使你吸收酒精大大减少，从而不容易醉，喝酒之前也有很多临时提高酒量的药片。你去药店问一问，这些药片，主要是提前把肝保护起来，同时在体内呆着，只要一遇到酒精马上开始分解酒精，从而你几乎不会醉，这就是所谓的千杯不醉！但是不宜长期使用。
喝酒过程中，也可以做到快速提高酒量，比如在饭局中，喝酒的同时，多吃一些富含油脂的东西，比如肥肉呀什么的，原理也是形成一层油脂膜减少酒精吸收，但是比较适合瘦子采取。也可以喝酒同时饮用大量的水或者汤，极大程度的稀释酒精，也会大大延缓你的醉，千万不要在喝酒时同时饮用碳酸饮料！碳酸饮料会加速酒精吸收，会让你醉得更快。
建议饮用酒精度数低的酒，这样看起来喝的量大，但不要混着酒喝，酒桌上从头到尾喝一种酒，别几种酒掺着喝。喝酒中途感觉自己有些晕了或者想吐，要提前采取措施，比如去洗手间吐掉是常人采取的措施，但是很伤胃。如果是喝啤酒的，勤上厕所，同时去厕所的同时饮用一到两支葡萄糖，喝白酒就直接饮用两支，你上厕所回来，稍坐一分钟，你发现好像刚来的时候一样。
3、如何酿酒才能酿出想要的度数？
酿酒过程中是怎么控制白酒度数的？喝酒的时候，酒友们经常关注的除了是不是纯粮、是不是好酒之外，一个重要的关注点就是酒的度数，提到酒精度，很多酒友都知道是指酒里面的酒精含量，度数高说明酒精含量高，度数低则酒精含量低。但这个酒精度是怎么控制的，知道的酒友就比较少了，本文就给大家分享一下酿酒过程中是怎么控制酒的度数的。
酒精度是酒里面酒精体积与酒体体积的比例化成的百分数，一般是以20℃时的体积比表示，比如53度的酒，就表示在100毫升的酒中，含有乙醇53毫升(20℃)。酒精度一般以容量来计算，在酒精浓度后，会加上“Vol.”以示与重量计算之区分，有时也写成V/V，酒类一般从40度划分高度酒、低度酒，大部分蒸馏酒都属于高度酒，而黄酒、啤酒、葡萄酒、米酒、清酒等多是低度酒。
大部分的观念里，高度酒辛辣刺激难下咽，低度酒则微醺宜人，因此很多人不喜欢高度蒸馏的白酒，其实纯酒精只有略微的辛辣刺激，更多是一种微甜的味道。高度酒之所以难以下咽，主要还是受到酒里面含甲醇、正丙醇、异丁醇等诸多杂醇油影响，这类物质在酒里占比不到2%，但确实白酒香气的重要来源，新酒中含有的杂醇油比较多，这使得很多新酒味觉上辛辣苦涩不宜饮用，因此好酒都需要陈酿一段时间去除较活跃的杂醇油。