白酒可以起到较好的溶解辣椒素的效果，但是喝酒解辣，不太推荐，因为容易加重胃肠反应。4.再则，可以考虑喝几口酒，好，这么看来，啤酒肯定是没有作用了，反而20度以上的白酒倒是对解辣有些作用，酒精能溶解辣椒素，解辣的效果不错，网上流传着很多解辣的方法。
1、喝什么能解辣？
解辣4法1事后奶吃辣后来一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效减辣。品尝印度咖喱时，以著名的冻饮Lassi佐餐，更是双得益彰，Lassi材料有鲜乳酪加鲜榨水果，能为火辣的口唇降温。2切勿饮酒很多人以为吃辣时喝啤酒，可减低食物的辛辣，其实并不正确，酒精只会增强吸收辣素，喝冰冻的酸梅汤反而更有效。3以甜制辣如误嚼辣椒中的“辣子”，最快及即时的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼热火熨感4青瓜有时食辣野既碟边会有青瓜蕃茄伴碟青瓜既解辣效果一流，立即见效，
有个我亲身试的方法，觉得很辣时就弄一点点的盐洒在嘴里含几秒，然后拿水漱掉，结果辣的感觉全没了！你试试，我试就很有效。在中药中有一味药材叫做紫苏.用紫苏泡茶可以很快的解辣的.而且绿茶也可以解辣的.我可以很负责的说紫苏茶效果的确很好.糖水解辣若吃辣时感觉不胜辣味，很多人也会急急来杯冰水，但其实这个方法可能带来反效果，辣上加辣，
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2、吃火锅到底喝啥才解辣？
