疫情期间，特别是对于高端白酒的出货，一定是受到重创的，大家不再聚餐，高端白酒聚众场景的暂时消失，让白酒企业无法回避这一客观存在的事实，因为出货少，创收就少，这种拳头产品没有暂时不发挥效力，让白酒厂家怎么做好看的财务报表。如果是粮食酿造的白酒，容器内的白酒会变成黄色。
1、疫情将结束，您对于白酒价格回调怎么看？白酒近期将是怎么个情况？
不要说高端白酒了，此时是所有商品涨价的契机！除了工资！年前猪肉价格就是一个信号，涨价后自然人们就会接受，以至于现在就是常态，没人再提及。每年春节后餐饮单价上扬也是势在必然，不信你去看看复工后的餐厅菜品价格几何就知道了？最不要意思的就是拉面馆，每年开业一定是涨价，昨天老王就吃了一碗拉面，一碗简简单单的汤面飘着几片纸片牛肉，已经涨价2元了，变成了13元，
大众只有陪跑的份儿。而高端白酒只要涨价，大众越会认为这酒不错，不管品质如何，越贵的越有市场，本来高端的白酒就不是自斟自饮的属性，而是集体饮用的属性，因为一般人不会买这种酒自己消费，除非发了横财，家里又有矿！疫情期间，特别是对于高端白酒的出货，一定是受到重创的，大家不再聚餐，高端白酒聚众场景的暂时消失，让白酒企业无法回避这一客观存在的事实，因为出货少，创收就少，这种拳头产品没有暂时不发挥效力，让白酒厂家怎么做好看的财务报表。
可预见的将来，疫情会硝烟散去，白酒厂家必须铆足干劲，加紧生产，如何弥补疫情期间的损失，最简单粗暴的办法就是涨价。这种高端的白酒，你既然可以花2000元买一瓶，当然也不会在乎再掏一些钱了，商品单价上扬，除了根据自然年这种约定俗成的规矩之外，也会因这次疫情涨价，个中原因就是弥补疫情期间的损失。把损失弄回来，最好的最快捷的办法就是涨价啊！企业不仅是以盈利为目标存在的，而且是看不得自己有损失的，哪怕是原地踏步也是退步！企业对于这种损失，就算是不可抗拒的外力因素导致，过后也要弥补回来！就像疫情一样，本来就是外因，客观存在的不可抗拒性，也要进行弥补，哪怕是拔苗助长也要挽回损失！那么白酒近期将是一种什么情况？疫情结束后，社会回归正常生产，高端白酒的出货一定会呈上升状态，因为有消费场景的需要，
一般性的白酒，其实并不会受到疫情的严重打击，反而在疫情期间或许有平稳的出货量！因为是大众消费，自斟自饮的属性。为什么？疫情前期杭州不是发布了让市民适量饮酒来抵抗病毒的消息吗，适量饮酒，这个酒不是其它酒，而是带有高度酒精的白酒。近期的白酒市场，尤其是中低端市场，还是一如既往的平稳，一如既往的市场体量，或许会因商业餐饮略有出货减少，但喜欢喝的一定还是会喝的，白酒厂家着啥急呢！你白酒行业急，别的行业就不急了吗？大家都在疫情笼罩之下禁闭着，都在放难得的超长假呢，有口饭吃就不错了，你追我敢干什么！话说回来，越发展，会让人越累，
2、茅台、五粮液、牛栏山白酒品牌众多，该如何去选酒、捡漏？
捡漏？得捡固态发酵纯粮酒的漏：以下几种方式可以检验酒质的优劣：一：滴手闻香将一滴白酒滴入手心，然后两掌摩擦，几下之后闻闻手心，如果酒的气味带有粮食的清香，那么这种酒就是真正的纯粮酒，如果酒的气味冲鼻，且味道停留的时间比较短，那么这种酒就是酒精勾兑而成的劣酒。二：空杯法倒出酒杯中的酒，然后闻闻空杯，如果香味十分呛鼻，或者再等十分钟，空杯中没有任何味道，那么这种酒就是酒精勾兑酒，
因为一般的纯粮酒具有粮香味和酒香味、糟香味，而且香气能够保留得非常长久。三：兑水法兑水法是最简单、最易行、最直观的粮食酒鉴别方法，1、把自来水(矿泉水、凉白开)分别倒入装有不同酒的透明玻璃杯中，观察即可，时间越长越有效果!2、原理：粮食酒中的大分子的油类物质不溶于水，所以会变浑浊。而酒精酒本身就溶于水，所以颜色不变，
四：火检法火检法。取几支高脚烧杯分别倒入需要鉴别的酒，然后用火机或者手枪专用打火机点着观察，(注意燃烧火苗熄灭后再移动杯子，千万要拿杯柄底部，以防杯子太热烫手)1、看颜色：变浑浊的是粮食酒;清澈透明的是酒精酒，原理：粮食酿的酒中含有酯类物资，像油，不溶于水，酒精酒分别来源于陈化粮、薯类、秸秆、糖蜜，这四种来源里面都不含油。