啤酒中泡沫的组成1.二氧化碳啤酒中的二氧化碳主要是啤酒在发酵的过程中，啤酒中的酒精自然产生的二氧化碳气体，啤酒中溶解的二氧化碳越多，则啤酒的气泡性就越好。啤酒中的泡沫主要是二氧化碳、气泡蛋白质、酒花树脂等，啤酒中的酒精在发酵的过程中会产生二氧化碳，而二氧化碳在低温和密封的条件下会过量的溶入到啤酒中，当啤酒被打开后，由于压力的变化和啤酒被倒出时受到了冲击，溶解在啤酒中的二氧化碳就会分离出细小的气泡，从而产生啤酒泡沫。
1、啤酒中的泡沫是什么，怎么来的？
啤酒中的泡沫主要是二氧化碳、气泡蛋白质、酒花树脂等，啤酒中的酒精在发酵的过程中会产生二氧化碳，而二氧化碳在低温和密封的条件下会过量的溶入到啤酒中，当啤酒被打开后，由于压力的变化和啤酒被倒出时受到了冲击，溶解在啤酒中的二氧化碳就会分离出细小的气泡，从而产生啤酒泡沫。啤酒中泡沫的组成1.二氧化碳啤酒中的二氧化碳主要是啤酒在发酵的过程中，啤酒中的酒精自然产生的二氧化碳气体，啤酒中溶解的二氧化碳越多，则啤酒的气泡性就越好，
2.气泡蛋白质气泡蛋白质是高分子蛋白质，是制麦发芽过程中大麦的麦白蛋白和麦球蛋白被蛋白酶分解产生的，气泡蛋白质决定了啤酒泡沫的稳定性。3.啤酒花啤酒泡沫中的有种成分来自于啤酒花中的苦味物质，啤酒花赋予了啤酒爽口的苦味和特有的香味，啤酒花可以改善泡沫的稳定性，决定了啤酒的挂杯效果，通过啤酒泡沫来辨别啤酒啤酒的泡沫越细腻越好，挂杯能力也会越强，啤酒泡沫的挂杯能力也是分辨啤酒质量好坏的一个重要标志，将啤酒倒入杯中，啤酒泡沫一定要洁白、细腻、在杯中保持的时间要持久，这样的啤酒才属于优质啤酒。
2、酒，到底是什么味道的？为什么那么多人喜欢喝酒？
谢邀！本人烟酒不沾，即使在应酬宴会上大家都知道，故沒有人对我劝酒敬酒，我只知白酒有强烈的刺激性辣味。据说适当饮酒可舒筋活血，但不能过量，否则有害身体健康(如醉酒伤胃或引发酒精肝)，据说饮酒也是一门社交的基本功，有些负责接待工作的女同志为给老总、领导们挡酒替酒喝个半斤到一斤白酒都不成问题。一般的女士聚会都能喝上几大杯红酒或啤酒，这是很平常的事，
3、白酒和啤酒混着喝会有什么后果？
谢谢邀请。白酒和啤酒混着喝，是很多人存在的一个问题，无论是因为年少轻狂还是刻意去追求那种酷爽的感觉，很多人总是喜欢在饮酒的过程中将啤酒和白酒混着饮用，口感的确可能会更爽一些，但是这样饮酒无疑会增加对于身体的危害。说到具体，还请您科学看待，白酒和啤酒混着喝，对于身体会产生哪些危害？相对而言，白酒当中所含的酒精物质含量要比啤酒多很多；而啤酒中含有一部分二氧化碳，有着白酒不可匹及的口感，正因为如此，将二者相结合之后就成了“酒精度数＋口感”的酒品，这可能也是很多人追求掺饮酒品的一大原因。
但是，白酒和啤酒的掺饮无疑会增加酒精物质的摄入量，酒精对于身体可谓是百害而无一利，酒精物质摄入越多，对于身体的伤害越大，无论是对于食道、胃部、肠道等消化系统还是对于肝脏、肾脏等代谢系统；再加上对于皮肤和大脑的伤害，也就是说，白酒和啤酒的叠加饮用会增加对这些部位的伤害，摄入越多，伤害越大。另外，伴随着啤酒的摄入，一定会伴随着很大一部分碳酸物质的进入，而二氧化碳会让您醉的更快，二氧化碳会促进酒精物质的吸收，
也就是说，白酒＋啤酒的叠加饮用会增加酒精物质的摄入，对身体的多脏器造成损伤；另外啤酒的摄入还会促使您醉的更快，种种危害都是两种酒品一同饮用所造成的。除此之外，白酒＋啤酒，更容易“吐”：如果您有足够酒桌上的经验，您会发现，白酒＋啤酒的饮用模式会加速您的呕吐速度，因为啤酒当中含有一部位气体，当气体物质遇到大部分酒精时，呕吐正是这个反应最直接的现象，
言说于此，对于喝酒，您应该抱有这样的态度：最好可以不喝，无论是白酒还是啤酒，其中都含有酒精物质，对于身体的伤害很大，不喝酒是保护身体的根本手段。如果遇到不能不喝的情况，切记不可以混合饮酒，如果饮用白酒，请尽量选择度数更低的酒品，酒精含量越低对于身体的伤害越小，如果饮用啤酒，请选择靠谱靠谱厂家生产的啤酒，一天一瓶即可。
