收藏白酒要选择，五十度以上的白酒。答，喜欢喝白酒的人，一般都不到市场上选购白酒，为什么，作为一个在茅台的山东人，在这里给大家简要的推荐下酱香型白酒，浓香型白酒由于不是太懂，这里就不多说，二、看工艺酱香型白酒遵循传统工艺酿造，及12987工艺。
1、收藏白酒需要怎么选择品种？
收藏白酒要选择，五十度以上的白酒。低度酒设有收藏价值，高度酒存放中会更好的发酵，陈化，绵化，要选择纯粮酒，不选酒精勾兑酒。收藏酒尽量用陶，瓷容器装酒，透气，有利陈化\\我家收藏的白酒是自个酿制的纯粮酒，一斤粮食二两酒，五十三度。高梁稻谷糯米碗豆苞谷五样按不同配比，用江苏宜兴产紫泥陶坛封存，每坛45斤，也有三五斤装的小坛。
2、怎样选购白酒？
答，喜欢喝白酒的人，一般都不到市场上选购白酒，为什么？喝惯了酒的人知道地方上哪家白酒好，不上头，不辣喉，色清味醇，伝格合理，可以放心喝，说句实在话，喝市场上的瓶子酒最担心的酒精勾兑酒，一不留神又上当了，真正的酱香型好酒等，牌子大，伝格昂贵，喝一瓶相当于喝主粮散装白酒几十斤或百把斤，人呀！舌尖上有分寸，好酒，次质酒一试就明白，主粮酒，勾兑酒一喝就清楚，有钱，冒钱喝好酒有理，伝格符合，人人喜欢，所以，选择白酒还是吃夲地的主粮白酒好，如果请客送礼瓶装酒还是选择高档的如:茅台，五粮液…。
3、白酒该如何选择？
作为一个在茅台的山东人，在这里给大家简要的推荐下酱香型白酒，浓香型白酒由于不是太懂，这里就不多说，一，茅台镇酱香型白酒综合成本下来，用红缨子酿造的，每一斤成本至少在20左右，那种几块钱的原浆酒能不能喝大家心里都明白。二，作为自己饮用的话茅台王子酒是一款不错的选择，很多酱香型酒友都把王子酒作为口粮来用，但是王子酒参差不齐，假酒也比较多，
三，可以选择茅台镇一些老作坊的原浆酒作为口粮，不要以为纯粮酿造价格就会特别高，由于资源的不对称，在茅台买到纯正的原浆酒并不是难事，当然要有真正的渠道。四，小作坊的贴牌酱酒尽量不要喝，质量无法保证，电商团队已经把很多酒搞烂了，举个例子，五十一斤的酱香型白酒其实口感就很好，但是电商团队只卖个位数的酒，
4、中国酱香白酒种类繁多，如何才能挑选到品质较优、口感较好的酱酒？
健康酱香美酒如何选？今天，阿文就教大家四招，记住这四招就对了！一、不能从颜色来判断酒的好坏“优质酱香酒”要取7次酒，每轮所产的酒质各不相同，其中3、4、5轮次的酒质是最好的。通常高档酒质会选用5年以上的基酒，中档酒选3-5年的基酒，低档酒选用酒龄很低的酒，1-5次酒存放多年一般都不变色，而6、7次酒在存放时颜色很快就变黄，可是按2011年发布的酱香型白酒的国家标准，优级酱香酒的颜色才是微黄，如果一级、二级的酱香酒微黄，你要慎重选择了，一些谋取暴利捞快钱骗人的家伙把部分6、7次酒调成颜色很黄的酒冒充是老酒销售，这样的酒成本很低，很多人信以为真。
二、看工艺酱香型白酒遵循传统工艺酿造，及12987工艺，那“12987”到底是什么?对于不喝酒的朋友来说，这实在是个难题......喜欢喝酒的人可能知道，其实“12987”是一种酱香型白酒传统生产工艺，含义是：一年生产周期、二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。为什么要这么复杂?这种凝聚了中国酿酒人智慧结晶的工艺，目的只有一个——生产出至醇至香的白酒，
正宗酱香型白酒经过这番复杂工艺之后，还要经三年以上的窖藏后勾调，成品需要平衡八个月后方可上市，一瓶酱香酒历时五年以上方可成型。三、看酒体将酒瓶握于手中，慢慢倒置，对光观察瓶底，优质酱香型白酒应酒液清澈，呈无色或微黄色，不失光、不浑浊，没有悬浮物，四、小技巧滴一滴酱香型白酒在手心上，然后用两手心接触摩擦，感受黏稠度，好酒触摸如同丝绸一般光滑，酒生热后发出的气味清香，反之为;劣质酒。