高端白酒收藏注意什么,什么酒值得收藏

最后我要推荐适合10以上保存的酒是优级纯粮酱香型白酒中的任何一款白酒都可以,当然最好是在中国十大名优酒去选。浓香型白酒在储存时间上存有争议,因它不象其它食品易坏的特性,人们就想长期保存一款白酒,最好是52度左右的酒,一般在40度以上的都是高度的白酒。

1、想存几箱白酒,几年后再喝,什么酒值得收藏?

1、想存几箱白酒,几年后再喝,什么酒值得收藏?

这个不难选择。“酒是粮食精,越喝越年轻”,存几箱白酒,几年后再喝,首先是纯粮酿造的酒,纯粮酿造酒需要在酒曲的作用下,采用中、高温大曲为糖化发酵剂,经历蒸煮、发酵、取酒,进而选取不同轮次的酒配置而成口感丰富、层次分明的酒体。不要选择那些勾兑的白酒,勾兑酒的原料是食用酒精、水等勾兑而成。食用酒精是由蔗糖、薯干等经工业手法转化而来的,

不是所有的勾兑酒都采用食用酒精,有的勾兑酒采用的原材料不是食用酒精,而是纯粮酿造的高度酒,主要是降低度数,增加产量用。其次是高度白酒,高度白酒一般都是纯正的蒸馏酒。最好是52度左右的酒,一般在40度以上的都是高度的白酒,但低度白酒大多都是勾兑的白酒,低度酒在把纯粮酒降低度数,勾兑成低度的时候,有一个问题解决不了,就是通过勾兑出来的低度酒很混浊,这时就要通过各种手段去过滤,过滤后酒变清澈了,但把酒中的有机分子也给过滤掉了,致使这时候的酒的口感和香味也差很多,为改变这种状况,就要不断地添加香料、香精等添加剂在酒里面,这样就造成低度酒实质上就是一种加了很多添加剂的勾兑酒,所以专家们建议,40度以下的低度酒不要去喝。

低度酒保存价值不大,不论是名酒也好,还是一般的酒,只要是低度酒,在储藏过程中都有一个挥发过程,白酒度数越低,水分就越多,珍藏多年以后,喝起来寡淡无味,所以我们珍藏酒也一定要是高度酒。只有高度酒,里面才含有真正酒的精华,第三最好是名酒。名酒怎么说质量都比较有保障,比如茅台汾酒郎酒红星五粮液水井坊酒鬼酒西凤酒、剑南春洋河大曲、泸州老窖古井贡酒、贵州董酒、衡水老白干等等等等。

2、想收藏白酒,留十年之后喝,有哪些值得推荐的?

2、想收藏白酒,留十年之后喝,有哪些值得推荐的?

酒自古以来就受到许多爱酒人士的喜爱,也是最受欢迎的饮品之一,尤其是男士对白酒更是情有独钟,因它不象其它食品易坏的特性,人们就想长期保存一款白酒。有些人很喜欢酒,也很乐意收藏酒,有的认为酒没有保质期,可以长时间地存放,而且越放越好喝,在这里我要告诉您,不是每种类型的酒都适合长期保存,只有酱香型白酒可以保存10年以上,因它酯类和有机酸的化学反应时间比其它酒要慢的很多,不会影响酒的品质,虽然经过长期保存,但它的酒质及口感会更绵柔,更具独有的香气,酒味浓郁,不上头,喝后回味无穷。

而浓香型白酒在储存时间上存有争议,其它型白酒只能保存3一5年。还有要想长时间保存一款自己喜爱的白酒,首先要选择纯粮优级酒,保存在干燥,通风,阴凉清洁处,最佳温度应在10度一25度之间,最后我要推荐适合10以上保存的酒是优级纯粮酱香型白酒中的任何一款白酒都可以,当然最好是在中国十大名优酒去选,酒虽好,但不可过量喝,每天应控制在50毫升以内,酒后千万千万别开车!!!。

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