白酒市场鱼龙混杂，白酒品质参差不齐。酱香白酒醒酒也可以说是喝酒的一个必备条件，实际大曲坤沙工艺且陈放时间相对长的酱香酒才需要醒，实际和红酒醒酒是差不多的道理，长时间的陈放，各种香味分子之间締合报团紧密，与常温空气接触醒酒十来分钟，酒从瓶子倒入分酒器的过程也是一个醒酒的过程，所以如果用分酒器，那么醒酒时间可以相对减短，酒分子舒展之后从新结合，香味飘出，口感也要好一些，使感官感受得到一个新的升华。
1、喝酱香型白酒，为什么要醒酒？
酱香白酒醒酒也可以说是喝酒的一个必备条件，实际大曲坤沙工艺且陈放时间相对长的酱香酒才需要醒！实际和红酒醒酒是差不多的道理，长时间的陈放，各种香味分子之间締合报团紧密，与常温空气接触醒酒十来分钟，酒从瓶子倒入分酒器的过程也是一个醒酒的过程，所以如果用分酒器，那么醒酒时间可以相对减短，酒分子舒展之后从新结合，香味飘出，口感也要好一些，使感官感受得到一个新的升华！如果买到的是串香酒酒精酒，那就不用醒了，在醒酒精就挥发完了[不看]。
2、一次喝三两42度白酒，要多长时间才检测不到酒驾？
本人喜欢喝酒，一斤半以内不会醉，说话走路很正常，有次下午六点吃饭，推辞不过就举杯碰了二两，一口喝完，吃完饭后八九点钟，开车回家，碰到警察让我吹，我年轻的时候喜欢用嘴吹头发，这习惯派上用场了，虽然听着气很大，但是全往上吹，结果连续两次交警都说进气量不足，要求重吹。我心想完了，混不过去，还是配合吧，就按照要求吹了一下，
然后交警看了下仪器说：哎，这就对了嘛，走吧。从那次以后，发现我能够喝二两开车，前提是两个半小时以后再开，一般吃饭也就两个小时左右，入场先抓紧喝，然后再吃饭，磨蹭到饭局结束，或者去哪溜达溜达，两个半小时一过，就能开车了。我是这样，其他人我不知道，可能体质不同，我建议喜欢喝酒的朋友买个酒精测试仪，喝完酒自己测一下，直到符合标准了再走，确保安全，
我们以前开车的时候，都是边喝酒边开车，那时候根本不查。我实在跑不动的时候喝一口，能跑十几公里，三百公里能喝掉一瓶酒，职业司机的安全意识是很过硬的，其实跟酒没太明显的关系，我认识许多老司机，他们都和我一样，喝酒了反而开的比平时更慢。现在这种法规其实对酒量大的，安全意识强，驾驶心态好的司机是不公平的，不过，我现在也接受了，跟着法规，不喝就不喝，能克制住，大家一听还要开车，也都不再劝酒，挺好的。
3、酒精勾兑的白酒到底能不能喝？
摸着良心说，国产的酒精酒可以喝，但是不主张喝，因为目前酒精酒的生产，在食品安全、行业标准和口味美感上，还存在着一些根本问题，换句话说，市场上的酒精酒基本属于粗制滥造性质，并不适合作为日常的食物性饮料。分析如下：第一，酒精酒应该用什么样的食用酒精勾兑，外国很多烈性白酒是完全用食用酒精勾兑的，而且只是酒精和纯净水，很少有其他的添加剂，譬如伏特加。
为什么好喝，喝着很纯，酒后口不干，头不痛？主要在于酒精，他们用于勾兑白酒的酒精非常纯。根据我国GB10343-89《食用酒精》标准，共分三档：普通级、优级、特级，主要由两个物化指标区别，也叫做卫生标准：①甲醇；②高级醇，也就是杂醇油。其中，甲醇决定着食用安全，杂醇油决定着味道，固态法白酒的安全指标均达到优级，甲醛含量不超过50mg/L，所以是安全的。
勾兑白酒的酒精，还不能说只要优质级就行了，还要在此基础上再提纯，伏特加采取的是活性炭五次过滤，然后得到纯酒精，所以兑出的酒喝着口感清冽，无任何杂味和不适感觉，第二，食用酒精是用什么材料生产的。我国食用酒精主要由三大类材料，经过液态发酵，然后过滤、蒸馏而成，粮食类生产的酒精最好，主要是玉米；薯类生产的酒精质量排第二，主要是木薯；蜜糖类生产的酒精质量排末位，主要是甘蔗渣、甜菜等。
第三，我们的酒精酒为什么不宜喝？主要三个原因：使用劣质食用酒精，这是一个法规漏洞，白酒执行标准里并没有对用于勾兑的食用酒精有等级要求。首先的三级标准的酒精生产成本差别大，价格相差一倍还多，高者近万元每吨，低者小几千元，其次就是即便优级酒精还不能用于直接勾兑白酒，需要再提纯，像伏特加那样，酒精成本就接近或超过酿造酒成本，我们的白酒勾兑企业不仅不会干，还不会用到优级酒精，只要最便宜的酒精。
