那是一个近乎疯狂的年代，人们最终选择了高度白酒，那时的中国，拼酒风盛行，白酒才能适合拼酒，中国迎来了一波白酒消费狂潮，九十年代初期，各地各单位都诞生了一大批“酒仙”人物，也诞生了广告的“标王”。八、九十是个经济迅速发展的年代，当时不仅仅是汽酒开始盛行，白酒、红酒、啤酒各种酒品都百花齐放，市场上种类的确不少。
1、80、90年代盛行的汽酒，为什么就消失了？
其实八、九十是个经济迅速发展的年代，当时不仅仅是汽酒开始盛行，白酒、红酒、啤酒各种酒品都百花齐放，市场上种类的确不少。不过，那是一个近乎疯狂的年代，人们最终选择了高度白酒，那时的中国，拼酒风盛行，白酒才能适合拼酒，中国迎来了一波白酒消费狂潮，九十年代初期，各地各单位都诞生了一大批“酒仙”人物，也诞生了广告的“标王”，
当然，那时四十岁左右的“酒仙”，到今天也差不多都喝死了。汽酒消失的另一个原因不得不说，就是当时以“××香槟”命名的汽酒相当多，高卢鸡找上门来说侵犯了他们的原产地保护，其实，中国的这类酒和法国香槟区生产工艺完全不同，不过，那时的中国人比较老实，很尊重外国人的意见，也不会变通执行搞个“香宾”酒之类，于是当真就禁止了，
2、中国哪个朝代喝白酒最流行，最有骨气？
白酒是中国国粹性的东西，在中国源远流长，是5000年中华文明举重轻重的一抹芬芳！中国人爱白酒，就是爱它与国人气质相匹配的低调和含蓄！中国酒有着光荣的历史，随着社会前进的脚步繁衍变迁，历朝历代都留下了它的影子，带着鲜明的时代特点。夏商时期，酒属于奢侈品，是上层社会、宫廷贵人们的专用之物，奢靡酗酒之风盛行，夏桀成为第一个因酒亡国的国君，纣王是第二个，酒池肉林，醉生梦死，
周朝鉴于夏商酗酒之风颁布了史上第一部禁酒令《酒诰》，并率先将酒引入“礼”机制，产生了酒礼。由于酗酒之风由来已久，直到周朝中后期，才有所收敛，春秋战国时期，群雄割据，人们忙着征战杀伐，繁琐的酒礼被抛到一边，酒开始为人们解忧去乏，也第一次诞生了“酒会”，承担国家之间谈判的外交使命。秦国酒风介于春秋战国与汉朝之间，属于过渡阶段，
汉朝开始，酒成为日常生活中的日用饮品，社会活动和礼仪交往的信使。汉朝初期，法律禁止民间聚众饮酒，遭到民众反感，酒开始被文人们抬到至高位置，魏晋时期，“唯出身论”大行其道，官场任人唯亲，许多空有抱负的人却无进阶之路。社会上出现了大批嗜酒的读书人，“竹林七贤”和陶渊明都属于这一时期，酒风颓废与放纵，内含悲情之意，
南北朝时期，酒风随之一变，北朝豪爽痛快，南朝风雅随和。唐朝，酒成为人们的首选饮品，除却物质享受之外，也贴近精神生活，歌舞助兴，饮酒作诗也兴盛于这一时期，家喻户晓的李白、杜甫、白居易冠以“酒鬼”之名也不为过，“酒妓”也开始出现，两宋时期，官场完全控制了酒的流通，官酒价高，涌现出多款闻名遐迩的上乘家酿，酒质比起官酒也毫不逊色。
宋朝人饮酒，既体现风情万状的小情调，也满怀豪情狂纵的大气派，看看武松喝酒，十八碗可以打死大虫，三十碗可以醉打蒋门神了！辽金时期，酒风狂野，承接元朝草原酒风。元朝，大碗喝酒，大块吃肉的蒙古人在酒场上是执意求醉，不醉不归的风范，也讲究喝酒的名堂，元曲开始兴起，彰显他们的文化自信，明朝初期，人们吃饭习惯自带酒，讲究性价比。
中后期开始，酒上升到身份与荣耀的层次，讲究排场铺陈，张扬炫富，清朝最值得一提的是中期以后，烧酒的用酒量首次超过黄酒，这是饮酒史上的一大跨越。清朝皇室自酿酒，取自玉泉山泉水，故名“玉泉”，据传，乾隆正是经常引用“诺神酒”，才活到八十多的高寿。康熙年间，正式废除官妓制度，官场陪酒开始转向民间，时代的变迁，让白酒更加的香淳。
3、什么时候开始流行喝白酒？
（以下内容酒评网原创，欢迎酒友交流观点）中国最早出现的酒是米酒和在米酒基础上进化而来的黄酒，数千年的酿造和饮用历史，使黄酒深入中国人的血液，成文中国文化中最醇香的一部分。而我们知道的历史上几乎所有关于酒的人、事、传统、风俗、仪式、礼节，以及诗词歌赋基本上说的都是黄酒，而白酒的流行，则是相当晚近的事，明清时期白酒才兴盛起来，但其规模和影响仍不足以超越黄酒。