你好，很荣幸能够回答这个问题，一般来说喝白酒上瘾有一下几个方面的原因。不辣只是绵柔型白酒的一个主要特征，从感官来讲绵柔白酒应该入口柔和、回味长、入喉干净清爽、口内留香时间长，不辣不燥，酒精度适中等，我曾经喝过很多酒，也曾经喜欢吃辣，可能是社会因素，尤其是社会文化因素引起，比如经济压力大、夫妻感情不和、家庭矛盾等，或者是不好的饮酒的社会文化，这些社会因素都有可能让人出现酒精成瘾的问题，第四、还有就是历史因素，在历史上有太多和酒有关诗句，从曹操的何以解忧，唯有杜康到李白的斗酒诗百篇，还有武松的三碗不过岗，无不显示着酒在历史当中的地位。
1、白酒很辣喉咙，为什么会上瘾呢？
你好，很荣幸能够回答这个问题，一般来说喝白酒上瘾有一下几个方面的原因：第一、酒精本身就是成瘾物质，是世界上最大、最常见的精神活性物质之一，长期喝酒非常容易出现成瘾的问题，尤其是喝酒的量越来越大，喝酒的频率越来越高，喝酒就会感到快乐，不喝酒就会出现痛苦、难受、手抖等问题。第二、性格的因素，尤其是有些人性格内向、敏感，也有些人特别要强、完美主义，也有些人特别固执，以自我为中心，这些性格缺陷都很容易让人出现酒精成瘾的问题，
第三、可能是社会因素，尤其是社会文化因素引起，比如经济压力大、夫妻感情不和、家庭矛盾等，或者是不好的饮酒的社会文化，这些社会因素都有可能让人出现酒精成瘾的问题，第四、还有就是历史因素，在历史上有太多和酒有关诗句，从曹操的何以解忧，唯有杜康到李白的斗酒诗百篇，还有武松的三碗不过岗，无不显示着酒在历史当中的地位。
第五，跟普遍的文化因素有关，中国自古以来就有无酒不成席的说法，加上现代社会生活节奏加快，社交应酬多，喝酒就成了经常，久而久之就形成了一种心理上的依赖第六、喝酒也是一样，酒精进入血液，霸占大量红细胞，导致氧分子的快递员——红细胞供氧能力下降，人体发出危机警报，肾上腺素、多肽开始逐步分泌，注意，喝酒时的快感是逐步逐步提高的，兴奋是一格一格提升的，这种陶醉微醺感来的平和，来的润物细无声，来的悠长而跌宕起伏，也是一种非常美好的体验，
2、喝白酒时为什么会感觉到“辣”？
主要看其诸味是否协调，是否具有变化和层次感。一般认为，辛辣的酒不如醇厚、绵甜的酒，而造成“辛辣”这一味道的，主要是醛类物质，其中最主要的成分是乙醛，不辣的酒我首先想到的是洋河绵柔型酒，为什么不“辣”呢？不辣只是绵柔型白酒的一个主要特征，从感官来讲绵柔白酒应该入口柔和、回味长、入喉干净清爽、口内留香时间长，不辣不燥，酒精度适中等。
3、长期喝酒，吃辣的会有什么样的后果？
长期喝酒，吃辣会有哪些危害？我曾经喝过很多酒，也曾经喜欢吃辣，所以从自身的经历以及专业方面来分析一下这个问题。首先说喝酒，喝酒可以损伤胃黏膜，因为酒精的腐蚀性非常的强，所以经常喝酒的人胃口都不好，喝酒可以损伤肝脏，因为酒精的分解是通过肝脏分泌的两种酶，乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，所以长期大量饮酒加重肝脏负担损伤肝脏，出现酒精肝。
喝酒还可以进入血脑屏障，损伤大脑，所以喝酒的人容易头晕头痛，记忆力下降，喝酒后胡说八道，性格固执，再就是长期喝酒可以扩张血管导致血管内皮受到损伤产生高血压。长期吃辣有哪些危害呢？可以损伤咽喉黏膜产生咽喉炎，损伤口腔黏膜出现口腔溃疡，出现上火症状，也可以损伤胃肠黏膜出现胃炎，肠炎，胃溃疡，便秘，痔疮，还可以导致一些皮肤问题的出现。
