至于小编提到喝白酒加什么，哈哈。发面不能直接用白酒，但白酒可以做老面把白酒取一勺加白糖少许放入面粉中，然后添水把面粉和均，白酒中的确含有酵母，但是活性还有多少是不可知的，所以用白酒发面可行性不高，我的建议什么也不加，加什么都是对白酒的一种毁灭，应该不夸张吧。
1、白酒掺什么好喝？
哈哈哈，看到这个问题莫名的想笑，不是贬义啊啊啊啊！说到喝白酒，我作为一个西北人颇有感触，在我们大西北过年过节白酒是少不了的，再说其他酒类也不怎么喝，喝起来没感觉，可能是因为气候寒冷干燥所以一般都选择喝白酒。至于小编提到喝白酒加什么，哈哈，我的建议什么也不加，加什么都是对白酒的一种毁灭，应该不夸张吧！既然选择喝白酒如果不能喝的可以选择度数低一点的，喝好喝高兴为止，但千万不要贪杯哦。
度数低有它的品味，你要是加了什么东西那就没法喝了！第一影响口感，第二对胃口也不好，所以我的建议能喝什么都不要加，不能可以选择度数低的小酌几杯，我们中国的酒文化应该以白酒为本，千万别学西方在里边加其它饮料和冰块等。所以酒虽团员聚会高兴时的佳酿，但是千万别贪杯，在大城市人们高兴喝完酒吃过的惨痛教训屡屡皆是，奉劝盆友们喝酒不开车，开车不喝酒。
2、面粉发酵用白酒加什么？
面粉的发酵过程是酵母菌食用面粉中糖分，然后释放二氧化碳使面粉膨胀起来的过程，白酒中的确含有酵母，但是活性还有多少是不可知的，所以用白酒发面可行性不高。面粉发酵不能用白酒的原因现在市面上销售的干酵母的确是酒精发酵后的副产品，不过酿造成的白酒里含有多少酵母存疑，使用白酒发面虽然理论上可行，但是实际操作中可以说是无法掌握。
因为:现在市面上的白酒制作工艺各不相同，有蒸馏的、有勾兑的、有曲酒、有发酵酿造的，种类太多，哪种可以用来发面？白酒即使可以用来发面，那么一斤面粉加多少白酒？面粉发酵后制成面食，里面的白酒味道如何去除?酵母做为一种真菌，在25°—28°时最活跃，超过54°就会失去活性。我们家里的白酒如何知道里面酵母的活性?所以白酒发面如果在实验室里可行，在我们家庭中基本属于不可取的，如果非要实验，
那么酵母和白糖是好朋友，可以把白酒和白糖拌在一起和面一试，而且时间、温度基本无法掌握。发面不能直接用白酒，但白酒可以做老面把白酒取一勺加白糖少许放入面粉中，然后添水把面粉和均，把和好的面团放在温度高一些的地方，一般需要放置48小时左右，这时候面团表面起了很多气泡，闻起来有浓浓的酸味就可以使用了!把做好的老面加水稀释以后，添加到面粉中和好，至于温度高的地方发酵至两倍大即可。
3、白酒都加香精吗？
我是国家级白酒品酒师，这是一个好问题，我很荣幸来回答一下：首先可以明确的是白酒不是都加了香精的，白酒的酿造分为纯粮固态发酵法，固液混合法和液态发酵法。1.纯粮固态发酵的白酒绝大部分是不加香精香料的，这样的酒在勾调的时候，主要是用陈年的调味酒进行酒勾调酒，一般来讲品质都是上乘的，我们的中高端品质的酒是不添加任何香精香料的，比如茅台、五粮液、国窖、剑南春等。
2.但纯粮固态发酵的白酒不加香精也不是绝对的，因为纯粮固态发酵只是酿造方法，不一定酿出好酒，所以对一些品质差的固态法白酒，有些企业为了降低成本，还是会选择加一定比例的酒精和香精香料进行口感的弥补提升的，然后当纯粮固态酒进行售卖，3.固液混合法就是一定比例的固态发酵法白酒和一定比例的酒精进行勾调出来的酒。