白酒醉虾醉多久,醉螃蟹做好多久能吃

下面简单说一下醉河虾的具体做法。醉河虾是一道有名的绍兴传统菜,吃起来非常爽口,回味无穷,传统的醉蟹为江苏兴化市的传统名产,历史悠久,河虾清洗干净,沥干水分放入人中,加入准备好的白酒和绍酒闷十几分钟,等待虾全醉,活河虾200-300g,50°以上白酒150ml,绍酒150ml。

1、醉螃蟹做好多久能吃?

1、醉螃蟹做好多久能吃?

宁波地区我们当地是咸枪蟹,梭子蟹,青蟹,买来吃的话就料酒,味精什么的浇一下就现吃的。如果不吃螃蟹就会放到冰箱冷冻,传统的醉蟹为江苏兴化市的传统名产,历史悠久。因最早制作此蟹的童氏家族居住在中庄,故人称“中庄醉蟹”,同时在经营活蟹的过程中,为了使卖剩的螃蟹延长保质期,减少损失,参照制作醉螺、醉虾的方法,用自制糯米浆酒及其它配料制作,所以才有了醉螃蟹。

把螃蟹放好调料以后要把瓦坛密封起来,每天晃动几次,尽可能多的让螃蟹接触酒汁,三四天以后就能把坛子开封里面的醉蟹就能腌好,想吃时可以随时取出食用,但是大家平时吃醉蟹时一定要注意食物的相克,不能同时吃南瓜和橙子以及梨等与螃蟹相克的食材,以免对身体不利。食物相克螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻,

2、醉河虾的做法?

2、醉河虾的做法?

你好,我是整口饭儿很高兴回答你的问题。醉河虾是一道有名的绍兴传统菜,吃起来非常爽口,回味无穷,下面简单说一下醉河虾的具体做法:主料:活河虾200-300g,50°以上白酒150ml,绍酒150ml。配料:大蒜,生姜,芥末,小米辣,香菜,调料:醋,酱油,少许糖。制作方法:1.河虾清洗干净,沥干水分放入人中,加入准备好的白酒和绍酒闷十几分钟,等待虾全醉,

2.大蒜,生姜,小米辣切碎,放入小碗中加入米醋酱油,少许芥末,少许糖。搅拌均匀即可,3.虾闷10-15分钟后将调好的酱汁倒入虾中,用保鲜膜封住,继续闷20分钟,夏天建议放冰箱冷藏,4.最后摆盘,撒上香菜即可食用,这里需要注意的是,一定要选用新鲜的河虾尽最大可能的清洗干净。希望我的回答能给你带来帮助,谢谢!。

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