大部分中国古人喝的都是谷物酿酒。今天谁要是喝十多碗白酒，铁钉得去医院抢救，大家都知道古人喝的不是现代的白酒，当然更不会是啤酒，有很多能人查过资料，结论是古人喝的黄酒，起码宋元之前都是黄酒，因为文献显示蒸馏技术是宋元才完善，在古代，到底是文官喝酒厉害，还是武将喝酒厉害。
1、古人喝酒前为什么爱热一热？
科技的原因，我们无法看到先辈们的音频视频。所以对今天的我们了解祖先有了相当大的困难，各说各辞，谁范大谁说了算，谁说的别人听不懂谁是大咖，不然怎么会出现骗子自制的“金缕玉衣”开出24个亿的天价评估呢？所以都是瞎猜，出土的文献都不一定完全正确不是么？尧舜禹禅让的传说怎么解释呢？到底谁说了算？姑且我们把问题中的古人认定为汉唐明清之人吧，虽然千把年，我们就当一个时代的人随便说说。
谁叫他们两千年的进步都不如我们这百把年的近代呢，认定了年代，那么剩下的问题就简单了，反正瞎说一通，说你们是一家那就是一家。大家都知道古人喝的不是现代的白酒，当然更不会是啤酒，有很多能人查过资料，结论是古人喝的黄酒，起码宋元之前都是黄酒，因为文献显示蒸馏技术是宋元才完善，到底喝的什么酒呢？这么定论，宋之前都是黄酒，宋开始出现高纯度白酒，清开始批量饮用白酒。
都爱还是部分爱，这个真的只能猜，我们从各种电视剧各种文章发现，他们喝酒之前都要温下的，你要问我什么酒他们也没说得自己想，水浒里武松喝的酒端上来还冒着热气，良心剧组没端碗凉水，这武松喝的有点多，听店家的意思这酒还有点厉害，很多人说是黄酒，我看不像，水浒是宋晚期蒸馏技术以及很成熟，高度酒没有，低度的还是有的，几碗黄酒的话不至于不让走夜路了对吧。
还有曹操和刘备煮酒论英雄成为了《三国演义》中的一个经典片段，酒居然要煮了这么夸张，想象一下，煮是需要个什么量了？起码是壶，这个可比武松的碗大多了，这两人你说能喝半壶放着不喝么？我觉得起码一壶得搞干净，不然脸上无光，两个扛把子一壶酒都喝不完你叫9012的人怎么看怎么想怎么议论他们？这必须最少整完，整完一壶酒两人都没乱性，是性格不是性别，谈笑风生，黄书对答如流，错别字是皇叔这输入法真是的。
我们来分析下酒量，有一个问题提前说下，就是体质问题，有人要说了古人多厉害多厉害力拔千斤项羽举鼎夸父追日，人随着机器的诞生退化了，对这种思想我只想说卧槽，现在还有超人拯救地球呢，吹牛谁不会。事实是故事就是故事，古代有现代也有，古代是信仰需要鼓吹神话，我们现在是娱乐至上需要牛人一乐，本质不同结果都是一样，
回到酒量的话题，汉末曹操刘备的酒量大过宋末的武松，如体质体力体能一样，这些人都没心脏病糖尿病心肌梗塞等等不好的东西，老婆也没走掉，心情也都正常，那么结论就是曹操刘备喝的酒度数小于武松的。原因就是蒸馏技术宋朝大大提升，酒的浓度越来越高，现在人为什么不温酒了，没必要了，除非你信中医，什么阴寒什么虚什么补的，那你还是会温。
中医理念是古人温酒的一个原因，最重要的原因是古人的酒难喝啊，蒸馏技术不过关，杂质太多，最开始多到你得煮了才能喝，这是不是跟熬中药似的?喝汤，渣渣倒掉。随着蒸馏技术的提高，酒的纯度也越来越高，到了宋末武松那会，酒里面的杂质酒少很多了不需要煮了，你给我热一下，渣滓酒跑碗底了，渣滓多为结晶体这个很容易理解，蜂蜜也是最早提纯技术不完美就得热了喝啊，
说到这里大家明白了吧，为什么电视剧里那些端过来抱着喝完的人，周围都会鼓掌，他牛啊，他一口把渣滓都喝进去了，他不怕结石，你以为英雄别人会不假思索的给你鼓掌？你想多了，英雄是需要有正能量的人反复提起，比如我们这个年代天天熏陶，我们才知道谁是好汉谁是英雄，古人没文化知道个锤子，他们鼓掌是因为有傻缺抱着一壶或者一坛酒连渣滓都进肚子的了。
2、古代的酒一个人可以喝好几坛，为什么？