白酒是没有保质期的，白酒越放醇香，怎么需要保质呢。白酒里面含有酒精，酒精是可以起消毒作用，酒体里面不可能产生对人体有害的物质，白酒如果保存不好，最多就是酒精挥发掉，喝起来很淡，但对身体没有什么害处，当然并不是所有酒都能越放越香醇，必须是高度纯粮白酒。
1、白酒为什么不标保质期？
白酒为什么不标保质期？白酒是没有保质期的，白酒越放醇香，怎么需要保质呢？白酒里面含有酒精，酒精是可以起消毒作用，酒体里面不可能产生对人体有害的物质，白酒如果保存不好，最多就是酒精挥发掉，喝起来很淡，但对身体没有什么害处。如果是高度白酒，保存好的话，它就会越放越香醇，只要注意保存的这些条件，干爽、阴凉、通风，温度适宜就可以，
白酒在保存的过程中，白酒中的酸类、醇类物质会合成酯类，陈年老酒的香气就是酯类物质发出的，从而改善口感，达到更高的层次品质，这一过程称为二次发酵。当然并不是所有酒都能越放越香醇，必须是高度纯粮白酒，低度的或非纯粮酒，是不宜存放的，非纯粮酒一般是食用酒精加香精混合而成，里面含有的酸类几乎没有，醇类物质少之又少，醇类挥发大于合成，酯化反应产生逆反应。
2、白酒既然致癌，为何不禁止？
我想能问出这个问题的人来说，一定不知道什么叫做政治经济学吧？咱们不说白酒致不致癌，毕竟对于酒精来说，至少现在主流的观点还是戒烟限酒，当然以现代医学观点，一滴酒精对人体都是有害的，但是你还是可以到处都买得到酒，这个还可以两说，我们就说已经全世界都证实对健康，只有害处没有好处的香烟来说，全世界的香烟上面，都印着吸烟有害健康，但是仍然你可以在到处都买得到香烟，这是怎么回事呢？自己不会动脑子想一想吗？换其他任何一种商品，在商品上明目张胆的写着这个商品会对你造成损害，而且只要是你正常使用，就会对你的健康或者其他地方造成损害，然后明目张胆的摆在那里卖赚你的钱，你会不会想把这间店砸了？我们买到过期的食物，劣质的商品，假冒的真货，都是我们的合法权益受到了损害，都是可以追究回来的，唯独烟草明目张胆的告诉你，我就是损害了你的健康，我就是对你没有任何好处，但是我就是能够摆在到处，你都可以买到，这到底是怎么回事，你自己不会想一想吗？烟草都能这么卖下去，何况酒精呢？。