伤肝的程度主要是看酒中含有的酒精含量，低度的酒和高度的就相比，那必然是高度酒更伤肝，所以如果是啤酒和白酒相比，白酒必然更伤肝，如果是红酒和啤酒比，红酒一般更伤肝。白酒内的有机微生物会使白酒的口感发生更奇妙的变化，同时优质白酒还有健胃，增加食欲的作用。
1、白酒和红酒相比，哪种的收藏价值更大？有什么区别？
本人认为白酒的收藏价值更大！这和中国人的饮食习惯有关系！白酒超过52度！在理论上，保存得当是可以无限期保存的！而红酒不具备这一点！而且白酒保存时间越长口感越好！白酒内的有机微生物会使白酒的口感发生更奇妙的变化！中华民族饮酒文化，源远流长！伴随着中华文明的发展，不断进步，酒的品质不断变化的提升！中医早有证明！适量饮用白酒可以活血，驱寒！同时优质白酒还有健胃，增加食欲的作用！。
2、白酒，红酒，啤酒，哪一种酒最伤肝？
感谢邀请，伤肝的程度主要是看酒中含有的酒精含量，低度的酒和高度的就相比，那必然是高度酒更伤肝，所以如果是啤酒和白酒相比，白酒必然更伤肝，如果是红酒和啤酒比，红酒一般更伤肝。为什么酒精伤肝？我们还要来看看酒精进入人体后会发生些什么事情，我们喝酒后，酒精进入人体，99%的酒精都交给肝脏处理，仅仅1%的酒精直接被肠胃吸收，所以，喝酒对于肝脏来说是一项负担，无论喝多还是喝少，肝脏都会加班，只是加班时间的长短，如果长期喝酒，肝脏天天处于繁忙状态，长久下来肝脏必然会疲劳过度影响健康。
酒精对于肝脏来说是VIP，肝脏在人体本来就担负着重任，比如储血、分解糖原、合成和运输脂肪、解毒等，而酒精的到来，肝脏会把这些任务完全抛下，一心处理酒精，为什么？因为酒精的中间代谢产物乙醛是一种有毒的物质，无法在身体中久留，不然会给身体带来损伤，所以肝脏一定会优先处理，酒精（乙醇）进入人体，会先脱氢生成乙醛，乙醛是有毒物质，需要再次脱氢生成无毒的乙酸，随着尿液排出体外，在这个过程中，如果乙醛生成较多，肝脏还会贡献出自己的资源，例如蛋白质载体，一起合成大量脱氢酶，让乙醛生成乙酸，所以大量酗酒可能造成更多脂肪囤积在肝脏中无法排出，长久下来升高血脂，还会诱发脂肪肝，内脏脂肪堆积严重，会增加更多心脑血管疾病的诱发几率。
另外，由于肝脏的工作受到了限制，在我们空腹，肚子饥饿的时候如果喝酒，还可能会造成低血糖症状，因为空腹时血液中的葡萄糖本来就较少，需要通过分解糖原补充血糖，而肝脏分解糖原受限，所以喝酒很容易造成低血糖，特别是对于糖尿病患者来说，空腹或服用了降糖药后喝酒更容易出现低血糖的现象，无论喝多还是喝少，总归会给肝脏带来一些负担，所以无论酒是什么酒，其中的酒精含量较高的话必然是更伤肝的。