下面为大家介绍白酒、红酒存储年限的问题。不杂饮有人喝完陈年老酒以后，会继续喝啤酒、红酒及洋酒或者其它香型的白酒，勾兑（二十年以上老酒）如果条件允许，可以将储存20年以上的老酒按1，醒酒（二十年以上老酒）打开一瓶老酒先别急着喝，20年以上的老酒，倒入醒酒器静置约30分钟饮用会比一来开瓶就喝更好喝。
1、白酒怎么封存储藏？
您好，我是热心肠的品酒师芙蘭哥，很荣幸回答您的问题。随着人们生活水平的提高，许多酒爱好者都会收藏一些自己心爱的好酒，有些自己慢慢享用，有些用于投资，那么如何确保其理想的储存条件就是一件非常重要的事，我对白酒非常的喜欢和爱好，同时自己也愿意封存和收藏一些好酒。我结合我个人的经验来分享一下我的观点，仅供您参考，希望对您有所帮助，
下面，向大家介绍一下我是如何存储心爱的好酒的？容器一般来说储酒用陶坛最好。陶坛在烧制成型后，在陶坛的内壁会形成很多的像人的毛细血管一样的微孔网状结构，这种特殊的结构，有利于酒液与氧气进行缓慢的氧化还原反应，促进酒的老熟；同时，陶坛中还有丰富微量元素，这些微量元素缓慢的释放到酒中，不但让酒更加健康，同时让酒更加香醇，口感更加细腻饱满，诸味协调，
如果是我们家中的瓶装白酒要储存，可用蜡封法或保鲜膜、生胶带将瓶口密封，进行长期保存，但需要注意保持瓶身包装的完整、整洁、没有漏液和破损。（详见《存放酱香老酒简单实用的小妙招》一文）温度白酒储藏的环境温度不宜超过30℃，理想储藏温度15-20℃左右，这一温度下能更好的促进酒体老熟，温度较高，酒精易挥发，高容易出现“跑度”；温度过低，酒体分子活性降低，不利于物理化学变化。
同时，要防止温差变化过大，保持恒定的温度对于酒类的储藏至关重要，湿度白酒储藏理想湿度条件是相对环境湿度70%左右为宜。过于潮湿的环境，不但会遮挡陶坛上的微孔，甚至会让水反渗入坛，如果是瓶装酒则会使酒标受潮被霉化、虫蛀，严重影响酒的品相，当然也不能太干燥，特别是在北方，经常开窗通风很容易造成塑膜短时间内爆裂，建议在存酒的地方放置一些容器盛水增加湿度。
光照白酒的存放也同葡萄酒一样，需要避免阳光直射，故应存储在阴凉处，强烈的阳光照射，不但让酒产生高温，还会破坏酒中酒分子及呈香呈味的化合物等物质，造成酒品质下降，通风白酒的储存空间应允许少量的空气流动，这样可以避免存放空间的腐臭味，这类气味会对酒的口感很不利。如有酒窖的，可在里面加装排气扇，同时，强烈的刺激性气味也会影响酒的品质，因此必须使藏酒远离油漆、樟脑丸、香水、化妆品、化学品、有刺激性气味的食品以及任何散发出刺鼻味道的东西。
2、红酒和白酒有没有储存年限？
对于这个问题，喜欢喝黄酒的酒大郎表达一下个人看法，如果您也喜欢喝黄酒，可以关注我，一起交流黄酒饮用知识，饮用技巧，选购方法，下面为大家介绍白酒、红酒存储年限的问题：白酒有没有存储年限相信喜欢喝酒的朋友都听过“姜是老的辣，酒是陈的香”这种说法，确实，白酒是越陈越香，原因在于白酒存放时间越久，乙醇含量越少，乙醛的含量反而会升高，直接表现就是酒精度数降低，酒香增加。
那是不是说白酒一定是放的越久，就越好呢，其实不尽然，其存放时间可以关注两点因素：1.白酒是有醇、酸、醛、酯组成，存放过程中，酒中的醇类会和有机酸发生化学反应，但是大家需要知道，这个酯化反应到了一定程度就会趋于平衡，此时反应就会停止，继续存放，只会降低酒的度数；2.酒的保存收到环境条件等多重因素影响，如：温度、湿度、光照等，千万不要简单的以为酒在自家柜子上放个十年八年就变成陈酿老酒了，
在此要提醒部分酒友，对于部分中档白酒，全部低档白酒来说，其并不能长时间存放。红酒的存储年限对于很多喜欢的朋友来说，观念都停留在年份越久，品质越好上，甚至有些朋友把酒的年份作为衡量红酒品质的唯一标准，实际上真实这样吗，其实不然，下面告诉大家为什么？红酒也有它自己的生命期限，和人的生命有期限一样，红酒有孕育期、成熟期、衰退期，孕育期是指葡萄生长成熟；成熟期是指葡萄从采摘到酿造成红酒的过程，红酒一般会在这个时期售卖，这个时间一般为2-3年；衰退期是有葡萄酒中的单宁含量决定，往往进入衰退期的红酒没什么人愿意在饮用。