①白酒为什么放几年更好喝；②什么样的白酒适合存放；③怎样储存白酒。据白酒研究数据显示，白酒内含全部固化物达到2000多种，多多少，研究还在继续，这些活性物质的存在，就像给白酒注入了生命，让白酒从出生到喝进肚里，始终处在“熟化”过程中，第二个方面，什么样的白酒适合存放。
1、价位在100元左右的酱香型或者纯粮浓香型白酒，放5年或者10年会更香醇吗？
本题从三个方面解答：①白酒为什么放几年更好喝；②什么样的白酒适合存放；③怎样储存白酒。第一个方面，白酒为什么放几年更好喝，白酒经过粮食发酵蒸馏而来，究竟和水分占着95%以上的体量，剩余物质，行话叫做“固化物”或“活性物质”的不到5%，这部分物质却是白酒的灵魂。看着是水，喝着是酒，各种口味，喝了后各种惬意舒服，全在于这5%的作用，
据白酒研究数据显示，白酒内含全部固化物达到2000多种，多多少，研究还在继续。这些活性物质的存在，就像给白酒注入了生命，让白酒从出生到喝进肚里，始终处在“熟化”过程中，内部各活性物质不断集合变化，结构越来越稳定，风味越来越浓郁，大白话叫做越来越老熟。所以，白酒和蜂蜜酱醋一样，没有保质期，第二个方面，什么样的白酒适合存放。
国内三大主流白酒，酱香、浓香和清香，以茅台、五粮液和汾酒为代表，其中酱香酒53度，浓香和清香52度。这个度数不是随意制定的标准，是根据酒体的稳定性而来，就是说，酱香酒53度最稳定，最适合存放，喝着最适口。三种白酒，理论上都适合存放，越放越老熟越好喝，不过各自香型的风味不一样，清香型的白酒讲究“清新”特色，适合新酒，存放起来会失去清新特色；浓香型的一样道理，存放中会损失部分香型特色；唯有酱香型的越放越好，酱香特色不仅不会损失，反而越来浓郁。
第三个方面，怎么储存白酒，做到三点：⒈必须是固态法白酒。按照国家的白酒生产规范，粮食酒也是勾兑，以酒兑酒，不允许添加任何其他物质，包括水，这种纯酿造酒才有存放价值。⒉最好直接买到酒厂散酒，一是酒厂的酒真实可靠性高，起码比卖酒的商人高出许多；二是买酒目的是存放不是现喝；三是进入市场的瓶装酒性价比实在很低，基本是成本价格的二倍以上，最高十几倍。
譬如在茅台镇50元就能买到坤沙，同等质量的瓶装酒要在100-300元一斤，如果题主说的100元，无论哪种香型，都会是很好的酒了。要是买瓶装酒，不仅难以买到粮食酒，还基本都不适合存放，⒊白酒存放要满足三个基本条件：①盛具最好玻璃或陶瓷，容量在不低于10斤。家庭存酒30斤的盛具最合适，便于保管和使用；②坛口密封，一般的保鲜膜先封，再加盖拧紧，然后生胶带封死；③存放地点通风、避光、相对恒温，
2、价格一百左右，不上头的浓香型白酒有哪些？
100元以下的酒的话，很多人都会想到茅台迎宾酒--98元一瓶，渠道价80一瓶，但是这个我并不是很推荐，这个酒即使对于酒鬼来说都是比较辣和苦的，新手的话更不可能接受了。比茅台迎宾酒更高一级的是茅台王子酒，王子酒酱香正宗，回香也可以，后味较苦，略胜迎宾一筹，对于市面上的酱香酒来说，性价比算是可以了，但是茅台王子酒价格已经超过了百元，158元一瓶，渠道价120元一瓶，
因为酱香酒工艺原因，生产周期长，成本高，酱香酒还分坤沙，碎沙，翻沙工艺，懂酒的都知道坤沙是最好，而市面上普遍坤沙酒都要过百元，所以好喝点的酱香酒都要过百元。这里如果你只是单纯想喝点好酒，不介意品牌的话，我首要推荐你茅台镇的散酒，即是光瓶酒，当然这种无商标的产品不能保证酒质，但是正因为它是无商标的产品，所以性价比普遍都比较高，不然斗不过市面上的酒，同样不排除有小部分奸商卖假酒，或者卖价格虚高的酒。
茅台镇足足有两千多家大大小小的酒厂，散酒的销量是特别巨大的，有渠道买到正宗的茅台镇酱香酒固然好，没有把握的渠道的话，不要轻易买茅台镇上一些不知名的酒，或者看起来噱头十足的酒，买光瓶的最好。因为100元以下的好酒实在不多，所以也推荐不了多少好酒给你，如果觉得有帮到你的话，希望选我为答案，匠心酱香，铭记工匠精神，坚守工匠之心，以酒会友，相遇便是缘，努力前行，不忘初心。