这个还真不是，毕竟现在的白酒种类很丰富，适合存放的白酒并不多，一般存放白酒需要达到这两个条件，一就是纯粮酒，二就是上50度以上的高度白酒。那现在的白酒还能长时间的存放吗，一旦发现了古代人窖藏的酒，那可就是稀世珍品，用价钱是衡量不了它的价值的，在南方某地的墓葬里曾出土了宋代的一壶子鼠酒，就是用子鼠泡在酒中的药酒，极其珍贵。
1、白酒放久了到底会不会过期？
白酒越久越香，越久越醇！现在的白酒多为酒精勾兑。粮食酿造的酒，也免不了加入乙醇和添加剂之类，很难保存，化学物质与空气，水分会发生化学变化，改变分子结构，生成其它物质，或挥发或变质，实难保存！一般好酒，茅台五粮液这些国酒，价格上千元的酒酿造工艺复杂，原料多为粮食，在恒温恒湿度，密闭的窖中保存十年之上，价格不菲，味道奇香，有粘稠的感觉，感觉象糖稀一样拉丝。
闻一闻，可心神气爽，尝一口，精力倍增，喝一瓶，返老还童，但此酒一般人是难以享受上的。至于那些二锅头之流的酒，趁早还是别保存，又浪费时间，又浪费精力，等到10年以后，这酒再拿出来也就剩了一点儿，但是剩下的也就是点水，那点粮食的精华早就跑没了，没有窖藏价值。我们老祖先对于窖藏白酒，有独到的方法，自从夏朝杜康发明了白酒。
酒就成了古代人生活娱乐的重要部分，无酒不欢，无酒不乐，无酒不诗，无酒不歌。曹操与刘备青梅煮酒，共论天下英雄，鸿门宴，刘邦与项羽斗智斗勇。武松十八碗老酒下肚，拳打南山虎，脚踢蒋门神，李白斗酒诗百篇，曹孟德杜康下肚，横朔赋诗。庆功酒，送别酒，状元红，女儿红，竹叶青，透瓶香，玉碗盛来琥珀光，不醉不休君莫笑，
我们古人爱酒，嗜酒，因酒成事也误事。泡在酒中的故事，千年流传！那问题来了，古人是怎样窖藏酒的呢？我们的老祖先聪明的很，那时的酒，一般都是用粮食做的，因为那时也没有这些化学物品，也没有添加剂香精这些勾兑物。我们老祖先为了酒的醇香，把刚做出来的酒，会进行一段儿时间的窖藏，甚至有些酒会放的时间更久远一些，10年20年以至百年的老酒，
古人盛酒的器皿一般是大坛，大坛用泥封口，与外界隔绝空气，以利于保存。窖是温度湿度都相对恒定的地方，最聪明的一点是，我们老古人会在窖中放一把火，烧一些竹子木头之类的东西，以便在坛子表面形成一层浮碳。最大程度的使坛子与外界的空气隔离，不仅如此，在封窖前也会放一把火，然后再把窖密封或捣毁，这样呢，就把窖内的空气处理掉了。
酒最大程度的不与外界空气接触，发生不了氧化以及变质，你想我们的祖先是多么的聪明呀，那时就明白了，氧气是使东西变质的罪魁祸首，所以古人窖藏的酒.保存时间很长，而一旦发现了古代人窖藏的酒，那可就是稀世珍品，用价钱是衡量不了它的价值的，在南方某地的墓葬里曾出土了宋代的一壶子鼠酒，就是用子鼠泡在酒中的药酒，极其珍贵。
2、自古就有酒越放越香的说法，那么现在的酒可以久放吗？会越放越香吗？
自古就有酒越放越香的说法，那现在的白酒还可以久放吗？会越放越香吗？现在的白酒有保质期吗？上了10度的酒精饮料都是没有保质期的，所以白酒基本都是没有保质期，黄酒有保质期，现在越来越多的朋友除了喝酒，还对存酒产生了浓厚的兴趣，都希望十多年以后能够品尝到好的老酒，那现在的白酒还能长时间的存放吗？还能够跟以前一样达到越放越好的效果吗？这个还真不是，毕竟现在的白酒种类很丰富，适合存放的白酒并不多，一般存放白酒需要达到这两个条件，一就是纯粮酒，二就是上50度以上的高度白酒。
我是茅台镇人，也是一名白酒工作从事者，我自己家也有酒，随时都能够喝到优质的纯粮好酒，但是我也存酒，存放了一坛五十斤的好酒，给女儿存的，现在越来越多的爱酒人士喜欢存放酒，有的甚至来到我们当地封坛，但是也有很多的酒友上当受骗，买了不少酒精酒封坛，酒精酒都是食用酒精加上水、香精香料勾调的，不能够长时间的存放，生怕放上十多年打开变成一坛臭水，毕竟酒精酒一斤才几块钱，但是外行却花了几百块一斤当做上好的坤沙工艺的酒购买。