第一个条件就是白酒必须是真正的纯粮酒。首先,如果是在贮藏条件比较理想的情况下,存放二十年的白酒是能喝的,而且可能是非常香醇的老酒,玻璃坛子次之,因为透气性不好所以白酒老化的慢,贮藏白酒的最佳环境就是阴凉干燥,通风透气的地方,一般地下室,床底都是比较推荐的贮藏白酒的地方。
1、粮食白酒加水后还能喝吗?
我是小镇青年。泻药,简单回答,可以。详细来说,这就复杂了。哈哈,1,浓香酒刚酿出来是72--73度。能喝吗?能喝,可是没有几个人受得了这么高的度数,拿来泡药材都有点高。哈哈,怎么解决?有的人说以酒兑酒,所谓的古法酿造。那是胡扯,我就问你,高度酒和低度酒混在一起,变成中度酒,那好,低度酒怎么来?2,加水,降度。
但是当然不是简单粗暴的加水,是用高度纯净的水。像我们金裕皖酒用的是地下800米的水,经过52道净化工序,才能加在酒里面,有说什么山泉水,赤水河,拜托,这些水直接喝你敢喝吗?而且矿物质水杂质多,成分不稳定。都是用纯净水的,当然,有的水先天不足,净化成本太高,所以一般白酒企业都会追求好水源。毕竟现在水也收钱了,
3,低度酒可以加水吗?额。这个跟喝一杯橙汁加两杯水有啥区别?口味肯定变淡啊,喝肯定能喝的,只是味道跟喝水有啥区别。再者,度数变得特别低的时候,有可能时间放久了会变质,毕竟白酒有杀毒的功能,4,喝酒加水干嘛呀,正常喝就好了,愿意选择高度的就喝高度的,愿意低度的就选择低度的。当然,我以前下市场亲眼见过,一些老大爷,买了老村长这种40多度的酒都要加水喝,
2、存放二十年的白酒还能不能喝?酒到底有保质期吗?
首先,如果是在贮藏条件比较理想的情况下,存放二十年的白酒是能喝的,而且可能是非常香醇的老酒。当然这都是有条件限制的,第一个条件就是白酒必须是真正的纯粮酒。只有传统工艺固态法发酵酿造出来的纯粮酒才有贮藏的价值,传统工艺酿造的纯粮酒有越存越香,越存杂质越少的特点,这也是老酒的价值所在。第二个条件就是贮藏的纯粮酒必须是高度酒,如果是要贮藏二十年,那么至少要六十度以上的白酒才行,
贮藏中的白酒因为坛子的透气性,仍然会与外界空气有联系,那么不可避免的会有跑酒的情况出现。如果贮藏白酒的度数低了,那么二十年后可能你的酒的度数只剩二三十度,那么就没有什么品尝价值了,第三个条件是贮藏的容器必须选择好。陶瓷容器是最好的选择,因为其性质比较稳定,同时还有良好的透气性,利于白酒的老化,玻璃坛子次之,因为透气性不好所以白酒老化的慢。
不能用塑料容器存酒,第四个条件就是贮藏的环境必须稳定。贮藏白酒的最佳环境就是阴凉干燥,通风透气的地方,气温,湿度都不能有很大的变化,这样才利于白酒的自然老化,一般地下室,床底都是比较推荐的贮藏白酒的地方,因此从上面分析我们可以看出,只要贮藏条件理想的白酒,二十年后依然是好酒。而如果能够达到高度纯粮酒,贮藏条件理想这几个条件,白酒是可以没有保质期的。