既然这样，那么推荐你喝酱香白酒吧。不知你是否喝的惯酱香的这种味道，我认为酱香酒比任何香型白酒都醇香而且还不刺激，第一张图片为清香型，第二张是浓香型，清香型白酒的指标方面，对于脂的要求低于浓香型和酱香型，先来跟浓香型白酒的指标要求对比一下，这个是这个一旦去喝了自己不太熟悉的，对那种酒有点不熟悉也很正常，清香型应该是里面味道最淡的了，还是觉得呛喉咙的话就只能说明其实你可能没有太习惯。
1、哪种白酒喝起来醇香又不刺激？
如此提问可以看出提问者应该喝不惯高度酒，特别是浓香型的剑南春或者五粮液吧，因为这两种酒开始入口比较爆，喝几口后才会适应。那么我猜你平时应该是喝一些低度酒或者比较绵柔的酒！既然这样，那么推荐你喝酱香白酒吧，不知你是否喝的惯酱香的这种味道，我认为酱香酒比任何香型白酒都醇香而且还不刺激。接下来就是汾酒或者洋河绵柔系列了，
汾酒素以入口绵、落口甜、饮后余香而著称，应该可以满足你要求的不刺激。但有个缺点是醇香感不足，这也是所有的清香白酒最大的缺点！紧接着就是洋河绵柔系列了，入喉舒适，绵甜、爽净不出头便是洋河的精髓所在。在名酒之中，洋河的浓香型和其它品牌白酒同度数相比，闻起来可能区别不是很大，但入口要绵柔许多，这也是洋河和川酒最大的区别！根据你的要求，首推酱香接着浓香，然后是汾酒。
2、清香型的白酒喝起来特别呛嗓子为什么？
这个怕是得分人吧，你去试一下浓香型和酱香型的，他们也会很呛喉，但是喜欢喝酒的人可能就觉得还好，而且浓香型酱香型一般产地不一样，喜欢喝酒的人爱喝浓香型的不见得爱喝酱香型，爱喝酱香型的不见得爱喝浓香型。这个是这个一旦去喝了自己不太熟悉的，对那种酒有点不熟悉也很正常，清香型应该是里面味道最淡的了，还是觉得呛喉咙的话就只能说明其实你可能没有太习惯，
3、你喜欢清香型白酒吗？为什么？
不能以单纯的喜欢不喜欢来评价一个酒。这是因为每一个香型，每一款产品都有各自的特点和优缺点，清香型白酒的指标方面，对于脂的要求低于浓香型和酱香型，先来跟浓香型白酒的指标要求对比一下。第一张图片为清香型，第二张是浓香型，白酒的最重要的成分是酒精和水，占据了白酒的百分之九十多。而其他几百种有机物质只占了很小的比例，那么决定酒质优劣的，恰恰就是这很小的一部分，
所以，使用液态发酵的和快速发酵，有机物非常少。酒精里面没有任何的有机物，所以需要添加一些香精，不然的话达不到规定的要求，肯定属于不合格产品，清香型当然也有好酒，不然的话也就不会有汾酒流传千古了，更不会拥有着大批粉丝。也就是说，使用地缸发酵，用中温大曲，清香型一样可以出好酒的，不过，由于现在的生活节奏比较快，很多酒厂又耐不住寂寞。
所以，使用快速发酵或者液态发酵的比比皆是，这也是不争的事实，即使是纯粮，也要看工艺流程的区别。从我个人的角度，我是喜欢喝浓香型，当然了，这也是自己从事这个行业的缘故，最后说一句，无论是什么香型，都可以造假，也都造不来假！因为任何香型品牌都一样，如果这个厂家按良心酿酒卖酒，你造假也只能是一个外皮，内在的东西，行家拿来只需要闻一下味道，所有的造假都会露馅的。