白酒的估值逐渐趋于合理，但还远没有到低估的时候，技术面上看，没有反转的迹象，头部白酒企业调整至今，跌幅较大，至少要经过漫长的筑底过程，才有可能再次步入上涨通道。白酒毫无疑问是最值得投资的行业之一，白酒板块跌那么多，啥时候能迎来反弹，从本世纪初的互联网炒作，到后来以中国中车为代表的大国重器，再到如今的白酒、新能源，本质上都是借价值之名把股价炒高到它不应该有的价格，之后不得不用数年甚至十几年来“还债”。
1、中国的白酒什么时候到五十度的，古代不都是几度吗？
首先，中国古代没有酒精刻度的概念，判断酒精度的主要方法是摇晃酒液看酒花，分为大清花、小清花、云酒花、二酒花、油酒花。古时白酒的酒精刻度究竟有多高，只能通过现代技术检测的酒花大小与酒精度对应关系来推断，大清花大如黄豆，消失极快，酒精含量为60~75°；小清花大如绿豆，消失稍慢，酒精度在50~60°；云酒花大如大米粒，重叠二至三层，散失时间为20″左右，酒精度在40~50°之间；二花是大如大米和小米大小不等重叠，形状似云花，酒花散失时间更长，酒精度在15~40°；油花则大小如破碎的小米粒，酒液表面布满油珠，是高级脂肪酸，酒精度在5°。
2、白酒再次下跌，什么时候能入场？
白酒毫无疑问是最值得投资的行业之一，目前白酒的估值逐渐趋于合理，但还远没有到低估的时候，技术面上看，没有反转的迹象，头部白酒企业调整至今，跌幅较大，至少要经过漫长的筑底过程，才有可能再次步入上涨通道。技术面短期不值得博弈，博反弹很可能被套较长的时间，从基本面观察，大多数酒企业绩持续优良，长期看仍然值得慢慢建仓，从未来的空间看，头部五粮液优于茅台，泸州优于汾酒，洋河也不错，其他地区性酒企业，值得关注的有换了大股东的舍得和相对低估的口子窖。
3、是什么原因导致白酒基金连续下跌，什么时候才稳定？
白酒基金连续下跌，主要原因有三点：一是估值过高，导致抱团资金开始出现分歧；二是短期涨幅过高，技术面有调整修复需要；三是舆情发酵，不管是基金抱团被批，还是茅台院士之争，短期而言都是引发白酒雪崩的因素！不过整体上来讲，基金抱团品种（包括白酒）虽然暂时被打倒了，但是拉长时间周期来看，还是这些好公司最值得投资，只是重新凝聚共识需要一段时间！至于后续操作应对，给大家配几张图来讲下个人见解：一、70倍的茅台真的是首次遇见！茅台最高曾涨到了2627.88元，对应市盈率高达70多倍，说实在的这么多年，还真的是第一次见到估值这么高的茅台，
这也是国外基金陆续减仓，同时场内资金也开始调仓南下，毕竟国内好公司的估值已高，顺势调仓去消灭港股的估值洼地，也是基金经理正常的一种操作手段。只是对于一些后知后觉的基金而言，后面的更多是踩踏行为，连续调整——基民赎回——基金经理卖出应对赎回——股价进一步走低的恶性循环！这里奉劝大家谨记一句话，那就是风险都是涨出来的，而机会呢？都是跌出来的！不管是股票还是基金投资，都绕不开这个定律，
二、白酒板块整体已经回撤20%左右，调整并不一定是坏事！老话说得好，祸兮福所倚福兮祸所伏，是不是跟上面那句话有异曲同工之妙。回到正题，机会是跌出来的，特别是节后这么多“日光基”，对于场外资金而言，下跌其实就是比较好的低吸建仓机会，从技术面来看，白酒指数目前正处于四浪级别的调整，而且这波明显是空间为主的调整，截止目前整体回撤已经快接近20%，长期趋势线附近大概率是有买盘介入护盘的。
不过需要说明的是，由于四浪是空间为主的调整，那么五浪高点跟三浪高点估计并不会有太多溢价空间！最重要的是五浪走完后第一阶段的上升将告一段落，我们把上升五浪看做大一浪的话，后面大概率将进入大二浪级别的整理，虽然这种整理以高位宽幅震荡的概率偏大，但是对于接下来的操作来讲，就比较复杂了，首先，这里不宜割肉了，空间调整基本已经释放比较充分了；其次，如果在长期趋势线收出一根反包中阳线的话，可以考虑补仓摊薄持仓成本；最后就是五浪创新高之后，如果你所持有的基金全是持仓白酒的话，可能要做高抛低吸应对了，因为如果走大二浪级别的调整，今年这波反弹过后基本不会有太好的行情，在新高和本轮调整低点之间去主动做应对可能会好点，否则几轮过山车坐下来，很多朋友应该就熬不住要赎回了。
