食物酵素食物酵素是从食品摄取的酵素，这个酵素帮助体内节约消化酵素，消化酵素节约了，从体外摄取的食物酵素保护守恒在体能不能生产的重要酵素（消化酵素、代谢酵素）。减肥作用酵素减肥有防止反弹效果，酵素不容易变胖，很易瘦，、酵素在这里最大的效果，提高新陈代谢。
1、家庭中怎样用水果做酵素？
你好，我是晨曦，很高兴为你解答。做水果酵素特别简单，虽然可能在处理上有些费时间，但是整体没有什么难度。晨曦上个月底刚刚做了两瓶柠檬酵素，晨曦就拿柠檬酵素举例说明吧。其他水果在制作上步骤是一样的，准备工具：酵素桶或者可以密封的瓶子，黄冰糖（没有可以用普通冰糖，黄冰糖更易融化）柠檬若干。水果刀（不能带水，油），
盐（用来清晰水果表面的农药残留）具体步骤如下：①将柠檬（或其他水果）放到盆中，加清水，放适量盐，浸泡一小时左右。然后用手搓洗表面，去掉表皮中有可能存在的农药等。②擦干或者沥干表面的水分，将水果带皮或者去皮，柠檬不用去皮，如果是火龙果，百香果等需要去皮。当然去皮的水果就不用清洗了，直接去皮就可以。③柠檬切成硬币厚度的片，其它水果可以切条，块，
这个要看水果了。（菜板不可带水和油）要清洗干净并且擦干，④将柠檬片或其它水果一层水果一层冰糖码放。⑤将容器密封，放置阴凉通风处，不要暴晒，不要放冰箱。常温发酵，前期每天打开透气一次。后期可以一周一次，避免发酵后的气体太多，引起爆炸。大约三个月后可以饮用，30毫升兑水300毫升饮用网上一些方法其实是错误的，真正的酵素是不需要加白醋的，保证原汁原味。
2、身边好多人都开始喝酵素，还有自制酵素的，酵素是好东西吗？
最近国内外都流行的话题酵素、酵素系的补助品，酵素到底有什么样的功能呢？日本各大药妆店把这东西放到显眼的地方销售，有的写着能减肥，美容护肤等等，在很久以前在日本一听到酵素很多人立马大脑反应出洗净剂，最近的话就会想到保健品。酵素就是一种酶（生物化学常说的），酵素与健康有哪些关系：消化食物、皮肤新陈代谢、血液循环等体内活动有关、酵素不足时立马身体状况就表现出来了，没有干劲、消化不良、皮肤不健康，等这都是酵素不足引起的，维持健康需要酵素是酵素重要的职务，平时我们摄取的营养元素、这些在体内不能自己运转，有酵素的话，营养就转化成能量，没有的话，就不能转化成能量，酵素是生命活动的司令，非常重要，
种类：1:消化酵素吃的食物、吸收的食物帮助消化的酵素，体内摄取的蛋白质里包含大量淀粉酶、脂肪内包含蛋白酶分解作用的脂肪酶，都称为酵素；给小肠提供能量，因为小肠要吸收被分解的营养素。2:代谢酵素消化酵素的工作、是能量改变了，这次需要代谢酵素发挥作用了，运动、呼吸、脑的思考，老化废物排出，皮肤新陈代谢、病毒击退这都是有代谢酵素完成的，
人类的生活活动需要代谢酵素，体内代谢酵素减少，身体出现不良。3:食物酵素食物酵素是从食品摄取的酵素，这个酵素帮助体内节约消化酵素，消化酵素节约了，从体外摄取的食物酵素保护守恒在体能不能生产的重要酵素（消化酵素、代谢酵素），因此结果是皮肤健康，胃肠良好、提高代谢。4:肠内细菌酵素肠内细菌酵素也是体外摄取、这个酵素能抑制随年龄增长出现运动不足问题、日常生活精神压力、体系等老化的原因，
酵素不足，肠内坏细菌繁殖增加，抑制好细菌繁殖，肠道紊乱、出现便秘。**酵素的功能·效果1:美容效果代谢低下时，肌肤细胞，组织合成分解不能很好进行，肌肤代谢能力下降，因此必不可少的代谢酵素，2:血液循环畅通血液循环畅通是摄取酵素的作用，从食物中摄取酵素是体内消化酵素增加，消化酵素能降低血粘度降低。因此对血液循环畅通有帮助，
3:增加免疫力酵素有提高免疫力的作用，积极摄取酵素增强体质，酵素不足免疫力低下，引起一些疾病出现。4:改善口臭、体臭解除体臭、口臭有效果，酵素调节肠道环境，肠道环境紊乱引起口臭，体臭，因此摄取酵素改善肠道环境，进而防止口臭、体臭发生，5:减肥作用酵素减肥有防止反弹效果，酵素不容易变胖，很易瘦，、酵素在这里最大的效果，提高新陈代谢。