韭菜籽泡酒一般是用的白酒，因为韭菜籽辛味重，黄酒无法去掉其中的辛味。韭菜籽用白酒泡好，一般将炒熟的韭菜籽和高度白酒按一斤白酒放入差不多1两韭菜籽的比例，放入密封的坛子或罐子里，密封七天后即可取出来喝，民间早就有“韭菜籽半斤炙黄”的说法，意思是韭菜籽半斤，拌黄酒炒到韭菜籽变成黄色，然后用开水送服，是治疗早泄的秘方之一。
1、韭菜籽泡什么酒好？
韭菜籽用白酒泡好，一般将炒熟的韭菜籽和高度白酒按一斤白酒放入差不多1两韭菜籽的比例，放入密封的坛子或罐子里，密封七天后即可取出来喝。韭菜籽泡酒一般是用的白酒，因为韭菜籽辛味重，黄酒无法去掉其中的辛味，韭菜籽泡酒还要注意选用高品质的韭菜籽，白酒要选无添加的粮食酒，度数要高，以清香型白酒为宜，泡酒的容器也要注意避免用塑料容器。
2、韭菜籽如何泡水喝？
每一味中药背后，都有一个美丽传说——跟药学博士从百草故事学百草功效，韭菜仔应该是韭菜籽吧？先讲一个温暖的关于韭菜籽的故事来看看有什么功效，然后再详细解读韭菜籽泡水喝有什么作用——关于一个韭菜籽的温暖故事相传很早很早以前，在天秀山里有一户姓柴的人家，这家人旗下只有一个独子，名叫柴常贵。常贵一贯为人善良仁和，懂礼貌，知礼节，
然后，天有不测风云，在十八岁时一场重病，以治疗不及时、自己聊不彻底，最后留下了疲乏无力、谨慎萎靡、腰膝酸软的毛病。再后来有人给他提亲，但常贵自觉阳痿不举，善良的他只好拒绝了婚事，心想总不能坑了人家好姑娘，常贵干不了重活，在父母的安排下，只好给山外的富贵人家放羊。这年春天，开春不久，山外又有人给常贵提亲，女方是山下一家姓潘的人家的姑娘，那姑娘不但长得亭亭玉立，而且聪慧孝顺，
而潘家只有这一个女儿，就是入赘一个老实可靠的女婿。可柴家对善意的提婚人有苦说不出，只得连连摇头，唉声叹气地把实情告诉媒人，媒人知道后也只好叹气而去，有一个春天，常贵山上放羊时，路上一只母羊产下一小羊羔。常贵把小羊羔放到背篓里，心想，羊都能产下羊仔，而自己这个大男人却...由于苦愁过于集中，不知不觉就把养放群赶到了天秀山峡谷深处，
偶然间，他看到一条沟壑出现在眼前，里面绿油油的一片在山风吹拂下，泛着涟漪。常贵遇到可能是隐居山中的一个老者，在沟壑边休息，正在常贵诧异之时，老者转过身对着常贵说：“娃儿，这片绿草是‘韭菜畦子’，是天然积水浇灌出来的山韭菜，吃它可以让你恢复健康。”而且，老者还割了一捆送给常贵，自那以后，常贵据隔三差五来到这片沟壑里割一捆回家食用。
过了一段日子，他渐渐地觉得身体有力气了，而且心里也有男人的想法了，再后来也娶妻生子了，后来相邻知道后，还为常贵这件事编了一首顺口溜：天秀山遍地都是宝，沟壑里长满壮阳草。柴家独子病治好，儿孙满堂乐淘淘，有了这首歌谣，这件事越传越远，从此，天秀山常贵一家人便成为当地家丁兴旺的大家族，柴姓人越来越多，人们就把柴氏家族居住的地方，就叫做柴家营子。
从这个故事里，我们知道韭菜或韭菜籽有前体健身、壮阳补肾的功效，那除了此，韭菜籽还有哪些作用呢？韭菜籽都有哪些作用？韭菜籽为百合科植物韭菜的干燥成熟种子，作为中药，味辛甘性温，归肝、肾经，具有温补肝肾、壮阳固精的作用。生韭菜籽辛温散寒，其性偏燥，韭菜籽，盐灸后可引药入肾，增强补肾固涩的作用。梳理古今中医文献，对于韭菜籽的炒制方法，主要有蒸、晒、炒、焙、炮制涉及到的炮制用料有酒、醋、枣，
且发现对于韭菜籽有56种炮制方法，清炒法记载的就有21处，用焙法的有6处，蒸爆炒记载有12处，且主要以清炒法多见，这符合中医上“逢子必炒”的中医理论。人们对于韭菜籽的现代炮制方法以盐炙为主，盐韭菜籽的主流方法是取干净的韭菜籽，用盐水拌匀，焖透，放置于锅内，用文火加热，炒干，取出放凉。炒韭菜籽的方法，取干净的韭菜籽，照炒黄法，
炒至透出香气。酒韭菜籽的方法，是取干净的韭菜籽，照酒炙法炒干，韭菜籽如何泡水？可把韭菜籽打粉，和枸杞子一起泡水喝，或用开水冲饮，但是最后，我还想说几句，尽管人们都说韭菜籽有这样那样的功效或作用，但如果用韭菜籽泡水来达到那些公开的治疗效果，是不太现实的，因为泡水用的那点韭菜籽，想要泡出达到治疗效果的浓度，简直是不可能的。