将蒜头全部放入坛子，倒入放凉的糖醋水，最后倒入白酒封口，最好拿个重点的碗之类，放在最上层，避免最上层糖蒜浮出水面上。你好，很高兴回答你的问题，糖蒜一般半个月就可以吃了，当然腌的时间越长越好吃，味道越浓郁，今天分享一下我每年做糖蒜的方法吧，每年新蒜上市的季节，我都会腌一大坛子，可以吃好久。
1、糖蒜多久能腌好？
你好，很高兴回答你的问题，糖蒜一般半个月就可以吃了，当然腌的时间越长越好吃，味道越浓郁。每年新蒜上市的季节，我都会腌一大坛子，可以吃好久，今天分享一下我每年做糖蒜的方法吧。糖蒜配料表:大蒜（剥干净）:4斤水:1000克盐:100克恒顺镇江香醋:800克海天9度米醋:900克红糖:500克白糖:350克白酒:50克步骤1:将蒜瓣最外层蒜衣剥掉，
2:将蒜瓣放入清水浸泡一夜，为了去除蒜瓣的辛辣味，中途要多换几次清水。3:将泡蒜瓣的坛子洗干净，保证无油无水4:将泡好水的蒜瓣，拿出来沥干水份，沥到手拿起来表面没有水为止，5:将除了白酒之外的所有材料，倒入锅中小火慢慢熬至糖融化，微微煮沸，关火放至完全冷却，这一步小火微沸是为了去除醋的呛味。6:将蒜头全部放入坛子，倒入放凉的糖醋水，最后倒入白酒封口，最好拿个重点的碗之类，放在最上层，避免最上层糖蒜浮出水面上，
2、糖蒜怎么腌制？
制作方法：①把刚买回来的大蒜，剪去两头，剥去大蒜外皮，再留两层皮，把剥好的大蒜放在清水里，先冲洗干净，捞出放入盆中。②在盆中撒上盐，倒上凉开水或纯净水没过大蒜③把泡好的大蒜捞出，大蒜头朝下放在阴凉的地方控干水分，④在锅中倒入红糖，倒入米醋，开中火搅拌至红糖融化关火，再把米醋放凉⑤把控干水分的大蒜放入容器中，倒入放凉的米醋，阴凉处密封。