我建议收藏白酒首选53度酱香型白酒,浓香型白酒次之。想存点白酒以后喝,需要怎么着手呢,回到正题,目前该存点什么酒好呢,想存点白酒以后喝,是当下多数爱酒男人的心愿,结语存点白酒今后喝是人之常情,存酒方法比存酒时间更重要,想存点白酒15到20年以后喝,有哪些有收藏价值的酒推荐。
1、想存一些白酒,什么酒好?
白酒收藏我可以在此科普一下,我家几代酿酒,多数人都认为收藏什么矛台、五粮液,我不认为错,因为他们都是名酒,具有收藏价值,但这些酒只可收藏,而不舍轻易饮用,否则饭后就一笑而已,但如果我们喜欢喝窖藏酒,希望自己藏点好酒以后慢慢品尝;在此我可以建议朋友们一定要买正规厂家生产的50度以上的酒,而且一定蜜封瓶口,深埋一米深度,三年后就可以喝真正的陈酒了;当然,封口好,时间越长越香。
2、想存点白酒以后喝,需要怎么着手呢?
想存点白酒以后喝,需要怎么着手呢?想存点白酒以后喝,是当下多数爱酒男人的心愿,安哥身边的朋友们,都认同这一观点。其中小部分朋友已经步入存酒梯队,而大部分小伙伴苦于无从下手,处在徘徊不定中,只有深入研究才能明白其中的道理:不能偏信更不能盲从。国产白酒品类繁多,其中常见于酱香、浓香、清香三大类,如果准备存点白酒以后喝,我建议把方向偏向于酱香酒较为靠谱。
酱香酒的最大特点:在最佳存放时间段,口感会渐入佳境,我将秉承头条原创精神。从自身经历与认知出发,分享原汁原味的美食主张,存酒的误区与存酒技巧01存酒误区存酒误区(一):“酒是陈的香”这逻辑对吗?其实也对也不对。大部分消费者认为酒没有保质期,存放时间越长越好,但鲜有人知道酒存在生命周期,陈酒的年份标准是什么?是不是存放越长,酒的品质口感越好呢?实践证明此观点不完全正确。
我的亲身经历“二零零年那年,妹夫送我10瓶湖南本土产的湘泉酒,最老的那款包装,厂家电话号码为4位数,出厂时间在1985年,算是15年的陈酿老酒。因八十年代的包装技术标准不高,一瓶酒经过15年的存放,大部分酒体已挥发一半,倒入杯中色泽微黄,表面有谷物飘花”。陈酒品鉴体验:味道淡如水,口感如山泉,入口后酒劲尚存,饮后有心跳加速的快感,大概持续半个小时后,酒性完全消散。
来得快也去得快是我这次品老酒真实体验,存酒误区(二):“只要是粮食酒”自家酿制酒有2大特点1大弊端:①自酿酒工艺简单,主要分两种情况:其一,天然中草药为药引,原理和啤酒的酵母相似。其二,化学药引,以提高出酒率为出发点,这种酒再好喝再便宜,也建议少喝,长期饮用将对人体产生一系列伤害,②自酿酒成本低、酿造周期短:一般为9~15天左右。
③自酿酒最大的弊端:在传统酿酒工艺中产生一种物质叫甲醛,甲醛在体内难以排除,长期积累有害于人体中枢神经,懂行的酿酒人心照不宣:头道酒和尾道酒甲醛含量最高。如果经常喝自酿白酒,安哥建议:少喝头、尾酒,对身体健康更有利,02存酒方法浓、酱酒度数要求(一)白酒收藏品类、口感偏好因人而异。浓香酒建议存52°以上为佳;安哥重点推荐:酱香酒53°,行业权威贵州省白酒专家、贵州大学教授吴天祥接受记者采访时表示,酱香白酒最佳饮用时间为出厂后的5至10年,
浓、酱酒存酒方法(二)①不管是浓香还是酱香,建议选择正规厂家出品的合格白酒。通过国家白酒行业监管部门相关认证,达到符合安全饮用标准的酒喝着踏实,②存酒请按出厂时间,分批次存酒。鉴别存放最佳时间依据:准备存酒应该掌握的基本规律,不管什么酒的口感有生命周期,有高山有低谷和我们爬山原理一样,达到峰值就会走下坡路,
老办法最实用:建议自己喜好的品牌,采用逐年分批次多存几件,浓香酒超过5年后,每年拆开一瓶品鉴,口感在向上提升时可继续存;如果发现酒的口感出现转点,呈下降趋势时赶紧喝。存酒的一些见解(三)①如果是瓶装白酒,存放位置应保持通风透气,切勿暴晒暴露,以恒温酒窖储藏为佳,②同种酒存放采用逐年分批次进行,如2018年一批、2019年一批以此类推。