白酒如何收藏才能确保酒质不会变差。最好的白酒收藏容器是陶质容器，因为陶质容器的透气性比较好，所含有的氧化物质可以促进白酒的老熟，白酒老熟的过程中白酒会发生物理及化学变化，可以更好地促进酒精分子和水分子的咬合，这样的白酒才能辣味减少，酒味柔和，香味增加，白酒的口感变化更加协调。
1、如何选择白酒，如何鉴定白酒的品质与质量？
首先我们把酒分别倒入碗里，然后分别用打火机点燃，等待2分钟，然后观察酒体的变化。纯粮食酒用火燃烧以后，酒内的脂类化合物就析出了，酒体会变得浑浊，如果酒体不变浑浊，那么它就是酒精勾兑的酒。其他白酒鉴别方法：一、眼盯包装细触六面要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况，
好的白酒其标签的印刷十分讲究：纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝隙的现象，二、开盒取物检查瓶盖目前我国名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。若是假产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清，
三：颠倒乾坤玩转酒瓶从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。对于无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对着光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质较多;如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好，四：倒酒入杯闻香辨味把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物。
然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点，后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调，有无余味。五：酒暖生气油滴沉底取几滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒;如气味发甜，则为中档酒;气味苦臭，则为劣质酒，
2、本人嗜好珍藏瓶装白酒，请问如何储存能保证白酒品质不降低？
一般的白酒存放几年都有可能变质的。主要是酒在出厂前，已经调了度数，说白了就是兑了水，存放时间长了，酒的品质肯定会下降，酒厂用来做调味酒的，无一例外都是选用老窖池，并且是经过三伏天长期发酵的，六七十度的好酒存放，绝不会把兑了水的酒存起来。一般人接触不到酒厂生产的好酒，但还是想收藏一些，也只能退而求其次了，
首先您得选择酒，最好是50度以上的，比较靠谱的。这里您本人最好懂一点酒的鉴别方法，选择固态发酵酿造酒，其次藏酒讲究避光、恒温、通风和保湿。避光通风好办，只要不放太阳底下就可以，恒温和保湿并不是绝对的多少温度多少湿度，一般咱们生活环境都没问题。所以，地下室做个架子，放那就行了，也没必要刻意去营造什么环境，
3、成品整箱白酒如何保存？
我是驴小宁，我来回答首先，白酒的出厂包装由于是流水线作业，没有办法做到百分百的密封性。而储藏白酒最大的敌人就是不密封，在漫长的时间里，白酒内的酒精会因为不密封，而缓慢的挥发掉，造成酒质的变化。这就是我们俗话说的“跑酒”了，跑掉的酒会发苦，变质，没办法正常饮用。所以您如果想长期储藏这箱酒，那么应该打开包装，把每瓶酒都拿出来，进行独立的封蜡操作，
封蜡其实很简单，自己就能操作，简单介绍一下步骤：1、先将封蜡瓶口处用透明胶带緾二层，以增加密闭性、防蜡渗入逢内、去蜡去胶带后恢复原品相；。2、将蜡熔化，熔化后就关火起锅，自然冷却5分钟左右；3、上蜡，可将封蜡处倒置放入蜡内，也要以用汤匙舀灌于封蜡处，上蜡需要三到四次：（1）瓶口放入蜡后迅速取出来，然后用嘴向瓶口处吹气，将粘于瓶口上的蜡冷却凝固，如此反复几次，直到瓶口果了一小层，再换另一瓶，不可将瓶口长时间放于蜡内，塑料那种瓶盖会烫变形。