投资1500万接手一个白酒厂，占地25亩厂房5000多平年产能2000吨，这个投资项目如何。白酒可以投资，但并不值得，尤其不值得现在去投资，最后，献给喜爱投资白酒的长线价值投资者我的忠告，总之，投资白酒要慎重，要借助历史底蕴，要有合理定位，运用专业的营销策略才能在激烈的白酒市场闯出一片新天地。
1、什么白酒适合收藏，且有投资价值？
1、选择瓶装酒或散酒收藏瓶装酒要选择市面上少有的，且价值较高的，如飞天茅台以及限量款生肖酒或特殊的定制酒一类，瓶装酒在短期内价值一般不会提升太大也不会有巨大的贬值，风险较低。若是有渠道能低价拿到多年存放的稀有瓶装酒，当然是最佳的选择，但是难度大，存在不小的风险；收藏散酒，投入成本较大，要有专门的酒窖，以保证适当的温湿度和适宜的空气，且需用陶坛储存，老熟相对更快，散酒价格基数低，其价值涨幅大概在每年1.2倍左右，适合资金较雄厚的投资者，
2、选择白酒香型一般来说，收藏白酒选择酱香型和浓香型居多，而清香型由于其本身价值相对较低，收藏的价值不大，且清香型适饮期一般5—10年内，若存放时间太长不适合饮用，后期价值涨幅不会太大。而浓香和酱香的适饮期更长，经过存放，口感更加醇和协调，价值很高且市面非常稀少，储存二三十年的浓和酱基酒也是有市无价，一般用来作为中高端白酒的勾调陈味的调味酒，不用于直接饮用。
目前来看，酱香比浓香的发展潜力更大，3、选择高度酒或低度酒当然选择高度酒。40度以下的低度酒，没有收藏的价值，反而可能因为储存，酒体会变得不协调或香味物质被水解，得不偿失，而高度酒会随着储存时间的延长，酒中呈香呈味物质互相发生缓慢的化学反应，使得酒体协调，香气更加浓郁。我是嗜酒师，嗜酒不酗酒，经验之谈，欢迎指正。
2、白酒是否值得现在投资？
白酒是否值得现在投资？对这个问题，我的看法是：白酒可以投资，但并不值得，尤其不值得现在去投资，先说白酒为什么可以投资？我国的酒文化历史悠久，特别是白酒，工艺独特，在世界诸多酒类中独树一帜，与国宝大熊猫一样是中国独有产品之一。从古至今，作为民以食为天的国度，白酒在人们日常生活中都占有十分重要的位置，是社交、喜庆等活动中不可缺少的特殊饮品，古有李白的“举杯邀明月，对影成三人”，今有马云的“我们都经历了太多，才懂得茅台酒”，白酒以及白酒文化早已植根于中国人骨髓里，白酒的消费将在未来的很长一段时间内盛行下去，
白酒除了具有特别的酒文化之外，更具有以下优点：1、品牌少，有护城河，难以替代。白酒牌子很多，但被大家所熟知的名酒：茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖、汾酒、古井贡酒、西凤酒、郎酒、洋河、董酒，好的白酒需要历史沉淀、需要时间积累，不是靠砸钱就可以砸出牌子来的。2、有客户粘性，忠诚度高，喝酒的人基本都有自己的口味偏好与品牌偏好，喝酒与抽烟一样，都具有成瘾性，爱喝酒、好喝酒、爱好喝酒的人不在少数，实乃社交场合必备佳品。
尽管大家都知道多喝酒伤身，但我们依然一直主动或被动的多喝酒，3、有定价权，抗通胀。白酒主要由各种粮食发酵、蒸馏而成，成本不可谓不低，从几十年前的几块钱一瓶，到现在一千多块钱一瓶，高端白酒经历了无数轮的涨价，但在消费升级的趋势下，市场的反应却是依旧火热如常。4、库存不减值，越存越值钱，这恐怕是其他消费行业难以企及的优势吧，食品会过期，家具会老旧，衣服会过时，数码产品会换代淘汰，只有白酒会越陈越醇厚，很多人会因为白酒兼具货币和面子双重属性而去囤酒、送礼。
5、高收益、高分红、低投入，以价值投资者的眼光来看，白酒公司普遍具有现金流充沛、资产负债率低、净资产收益率高等特点，是典型的优质企业。再说白酒值得投资么？正如证券机构所说白酒可以投，因为白酒年报显示业绩基本面良好，而且国家经济政策相对宽松，加大基建投资与拉动消费升级的趋势没有改变，我们没有看空白酒的理由。
