那这两颗玻璃珠到底有什么奇妙的作用。白酒挂杯，就是将酒倒入玻璃杯中，在杯壁上有酒液的现象，第二阶段，因为酒珠是挂在杯壁上的，由于重力原因，酒珠会下坠，像一颗泪珠一样，由此可见这个小珠子在制造假酒的过程中也是很重要的存在，防止运输途中漏酒由于茅台镇深居内陆，所以茅台酒的运输是很麻烦的。
1、白酒挂杯的三个阶段是什么？
谢谢邀请：白酒挂杯，就是将酒倒入玻璃杯中，在杯壁上有酒液的现象。而白酒挂杯有3个阶段，第一阶段，当你摇晃酒杯时会出现一条酒液分界线，这条分界线很快断开有形成一串珍珠。我们称之为“珍珠项链”，第二阶段，因为酒珠是挂在杯壁上的，由于重力原因，酒珠会下坠，像一颗泪珠一样。称之为“美人的泪”，第三阶段，由于酒分子和水分子不同的结构，会使两种分子形成很大的张力，酒水在杯壁上会形成一族“星云壮”的东西，我们称之为“满天星”。
2、茅台酒瓶里的珠子是什么作用？仅仅是防伪吗？
感谢邀请，喝过茅台的酒友们都知道，茅台酒瓶口有两颗玻璃珠。玻璃珠的玻璃，通透度、纯净度比较高，号称玻璃水晶，又名人造水晶，那这两颗玻璃珠到底有什么奇妙的作用？仅仅是防伪吗？具体如下：防止运输途中漏酒由于茅台镇深居内陆，所以茅台酒的运输是很麻烦的。在茅台酒的瓶口处加入珠子，就能有效地防止运输过程中出现大规模的漏酒，
限制酒流速度小玻璃珠在倒酒时会减慢酒流速度，以避免因倒酒太快，造成不必要的浪费。而且酒倒得比较慢，加长了等酒的时间，使得大家有更多的时间谈天说地，能营造出欢快的饮酒氛围，防止开瓶后酒香散发茅台酒醇香馥郁，有了玻璃珠的阻挡，可减少酒与空气的接触面积，防止酒香散发。如果没有了这珠子，茅台酒的口感可能受影响，
防倒灌，加大制假难度作为白酒市场的爆品，茅台酒身后有数不清的仿制者在制假售假。还有很多不良商家都会投机取巧，挂羊头卖狗肉，把假酒倒进茅台酒瓶里再按茅台酒的价格出售，有珠子的阻挡，假酒很难直接灌进去，这也降低了被假冒的一部分风险，由此可见这个小珠子在制造假酒的过程中也是很重要的存在，最后提示：如果茅台酒开瓶后，酒倒不出来，就先用手掌在瓶底拍一下，因为有时候天气的原因会造成这两颗珠子被空气吸住。