看到酒泡很大，一下子上升很快，酒花破的很快，这样的酒水一般就是酒精勾兑出来的，假酒的成分大。①细节鉴别首先看看外包装的防伪贴，如果真的五粮液，其防伪贴是非常清晰的，因为这是由激光刻的，打开酒瓶子，把白酒倒在透明的玻璃杯里面，看有没有杂质，有没有异味，放到鼻子上刺激鼻子的酒，不是好酒，也不是粮食酒，假酒的几率大。
1、如何鉴别白酒的真假？
感谢问答平台！本号致力于名茶推广，生态茶推广，古树茶推广，名优土特产推广，茶叶知识分享！怎样识别粮食酒，假酒！一看，二闻，三燃烧:一看:如果瓶子好玻璃的，你把玻璃瓶倒过来，看酒瓶里面的酒花，也就是酒形成的泡沫，用力晃动，看到酒花细小，慢慢上升，久久不会破的酒泡就是粮食酿造酒精勾兑或者是粮食酒罐装的，这样的酒一般不会是假酒。
看到酒泡很大，一下子上升很快，酒花破的很快，这样的酒水一般就是酒精勾兑出来的，假酒的成分大，二闻:打开酒瓶子，把白酒倒在透明的玻璃杯里面，看有没有杂质，有没有异味，放到鼻子上刺激鼻子的酒，不是好酒，也不是粮食酒，假酒的几率大。放到眼睛下面，刺激眼睛的酒，就是含有甲醇成分，假酒具有这样特征，三燃烧:把酒倒在翻过来的碗底里面，用火点燃，看到火焰是蓝色中有红色的火焰，说明是粮食酒，红色火焰越高，粮食酒的成分越多，看到火焰是纯兰色，这就是酒精勾兑的白酒，假酒也是这样的火焰。
2、怎么鉴别五粮液真假？
五粮液为大曲浓香型白酒，主要以大米、小麦、玉米、高粱、糯米五种粮食为原料，五粮液以酒味全面、喷香而著称，在业内有着“高粱香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵”的美誉。一、五粮液主流产品目前市场上的五粮液五粮液五花八门，产品质量参差不齐，比茅台酒还要乱，之所以出现这种情况是因为五粮液最开始是以买断经营权模式，被授权的代理公司可以使用五粮液的商标名称。
据说在五粮液鼎盛时期有1000多种酒，就连五粮液董事长都不知道有多少子品牌，孙品牌，为了让大家不买到那种仿冒、劣质的五粮液，今天酒姐给仔细给大家讲讲怎么才能买到正牌五粮液。市场上五粮液的主流产品有：普五、1618、五粮液老酒、六和液、五粮春、五粮神、五粮醇、尖庄（欢迎大家补充），其它的基本上就是一些贴牌、代理的酒了。
二、消费者该怎么取舍选购？大家在买五粮液时一定要认准“五粮液”这三个字，要是多出一个字或者少了一个字那就不要买，最受大众欢迎的五粮液产品是“普五”、“五粮液1618”这两款，这两款酒在业内有着很高的口碑。普五是水晶瓶装的52°五粮液，而五粮液1618则是瓷瓶装的52°五粮液，目前普五的官方售价是1099元，五粮液1618的官方售价是1199元。
并且这两款产品的价格都相对稳定，普五从2012年到现在价格一直在599元—1099元之间波动，而五粮液1618从2012年到现在价格一直在649元—1399元之间波动，三、五粮液辨别先讲讲如何辨别五粮液的贴牌产品，因为五粮液的贴牌产品实在太多。虽然贴牌产品多，但是却很好辨认，只需认准“五粮液”三个大字就行，
千万不要去看什么五粮液商标，因为五粮液的商标贴牌就可以用。①一看就很“假”的五粮液像什么五粮液内部酒、五粮液特供酒等等，只要看到这种类型的酒，基本上就可以判定为贴牌酒，假酒，大家一定要认准包装，酒瓶上有“五粮液”三个大字，没有的一律视为贴牌酒。中国铁路车站酒，看起来还不错，但是是彻头彻尾的贴牌酒，②泛滥的“富贵荣华”酒虽然五粮液的贴牌产品有上千种，但是它们都有一个共同的规律：贴牌产品都以“富贵”为主题。
比如：像下面这些恭喜发财、财源滚滚、富贵天下、豪门盛宴等等，都是紧贴富贵这方面的主题，这些产品虽然使用了五粮液的商标、名字，但是却不敢把五粮液三个大字写在产品上。③买酒送“花瓶”了贴牌产品的包装都非常豪华，比如下面这些产品，包装看上去到不错，但是只是虚有其表而已，没多大意义，如果你想买个花瓶，这个倒是个不错的选择。