明白了喝白酒喝得到底是什么，回过头来看，喝白酒时，旁边放一个大水杯，喝一口白酒，喝半杯白水，这哪里还能咂摸到白酒的什么滋味。陈化后的酒就是所谓年份酒，再经过勾兑，分装，就成了高档白酒，白酒，不管你是5000块钱一斤的珍藏茅台，还是50块钱一斤的非品牌酒，本质上都是蒸馏酒。
1、想存一些白酒，什么酒好？
白酒收藏我可以在此科普一下，我家几代酿酒，多数人都认为收藏什么矛台、五粮液，我不认为错，因为他们都是名酒，具有收藏价值，但这些酒只可收藏，而不舍轻易饮用，否则饭后就一笑而已，但如果我们喜欢喝窖藏酒，希望自己藏点好酒以后慢慢品尝;在此我可以建议朋友们一定要买正规厂家生产的50度以上的酒，而且一定蜜封瓶口，深埋一米深度，三年后就可以喝真正的陈酒了;当然，封口好，时间越长越香。
2、婚宴上放什么酒水？
一桌2瓶饮料，白酒一瓶，红酒一瓶，烟两包，白酒这个要看经济实力，很有钱的话就选1573或者五粮液。这2款都适合五星级酒店，面子大，但是价格贵，绝对拿得出手，拿得上台面，中档可以考虑红花郎10年或者剑南春。红花郎是酱香型，剑南春是浓香型，红花郎包装喜庆，大红色瓶型。非常适合婚寿宴，剑南春是婚宴市场销量排第一的单品爆款。
性价比超值，以前的茅五剑，茅台，五粮液涨价，剑南春没咋个涨价，以前它们是一个档次的，由于价格区间拉开了，剑南春变为中档酒了，当时没有跟到1573涨价，现在已经涨不上去了，想涨都涨不上去了。所以这款酒选择它，没错，肯定是超值，他的酒质和五粮液、1573有的一拼。低端一些就选择五粮春和泸州老窖特曲五粮春是浓香型中档白酒，其价格定价不高，很适合广大消费者的中档消费需求，
3、为什么有人说会喝酱香酒的人都在酒旁边放瓶水呢？
酱香型白酒可以说是。对人体伤害最小的，白酒类型。它以口感优雅细腻，绵柔顺畅。饮后不上头不烧心，空杯留香持久等一系列的优点，受到越来越多的爱酒人士的喜爱，在酒桌聚会的时候会发现，不少喝酱香型白酒的人，会在旁边儿预备瓶水，这是什么意思呢？一，保持味觉的敏感性真正能称得上好的酱香型白酒，必须是以茅台镇及周边地区生产的糯高粱为原材料。
而且一定要严格按照12987生产工艺酿造的坤沙酒，（一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八轮发酵，七次取料）采用酿酒的水也必定是茅台镇赤水河的水才行。在酿酒过程中，由于微生物的缔合作用，会形成酸，甜，辣，苦，焦，酱，涩七种味道，而且这几种味道。一定是协调平衡的，不会因为哪一种味道突出，而去掩盖其他的味道，
由于，佐酒的菜肴，咸淡口味的不同，会影响到味觉的敏感变化。因此在吃菜前后两次喝酒期间，会产生不同的口感，品尝不出酱香酒的优雅，细腻，香醇富有层次的变化。这时候用白水漱口，就会恢复味觉的敏感程度，这样在喝酒的过程中，就也会不断地品味到酱香酒的“由辣到甜，越喝越顺”的美妙境界。二，让人会越来越喜欢酱香酒酱香酒都是53度的，毕竟是高度白酒，
尤其是前三杯，喝的嘴里，让人感觉到辣口。尤其是刚接触酱香酒的小白，会感觉酱香味儿冲鼻，呛喉等不良反应，那种呛喉的感觉，会让人觉得喉咙和消化道火烧火燎，难以下咽。从而品味不出酱香酒的美妙之处，这个时候用纯净水漱口，就会冲淡这种刺鼻，呛喉的感觉。让人的口腔，食道，喉咙都会感觉十分舒服，在继续喝酒的情况下，人体也会慢慢的适应。
在之后的喝酒过程中，酱香酒那种诸味协调，酒体饱满，优雅，细腻的口感都会在敏感的味蕾品味中，慢慢的体现出来，三，减轻肝脏的负担，更不容易醉酱香酒是纯粮酒，更是高度酒。喝下去之后进入人体血液，是血液中的酒精浓度上升，这个时候喝点儿白水，水分进入人体会稀释血液中的酒精浓度，同时帮助肝脏分解酒精，也减轻了肝脏的负担。