酒精喝到肚里以后，会经肠胃吸收，到达血液，其中大概5%的酒精会伴随尿液、汗液和呼吸排出体外，剩下的95%很大部分会经肝脏代谢分解。第一步，乙醇脱氢酶（ADH）把酒精酶解成乙醛，要弄清楚这问题，我们必须搞清楚酒精在体内都发生了什么，喝酒脸红的人，乙醇脱氢酶活性很强，能将酒精迅速分解成乙醛，但由于体内乙醛脱氢酶活性很低，不能顺利地把乙醛转化成乙酸。
1、酒精过敏怎么办？为什么喝酒会脸红？
酒桌上总有些人，不论白的啤的红的，一口酒下肚就脸红脖子粗。有人说喝酒脸红的人酒量大，代谢快，还有人说这是不胜酒力，那么喝酒上脸的人真的能喝酒吗？要弄清楚这问题，我们必须搞清楚酒精在体内都发生了什么？说到这就不得不说我们体内的两种酶了。一种是乙醇脱氢酶（alcoholdehydrogenase，ADH），另一种酶是乙醛脱氢酶（aldehydedehydrogenase，ALDH2），
酒精喝到肚里以后，会经肠胃吸收，到达血液，其中大概5%的酒精会伴随尿液、汗液和呼吸排出体外，剩下的95%很大部分会经肝脏代谢分解。在肝脏，酒精的降解分三步走：第一步，乙醇脱氢酶（ADH）把酒精酶解成乙醛，第二步：乙醛脱氢酶（ALDH）把乙醛酶解成乙酸，第三步：乙酸通过TCA循环降解成二氧化碳和水，而喝酒脸红的人，乙醇脱氢酶活性很强，能将酒精迅速分解成乙醛，但由于体内乙醛脱氢酶活性很低，不能顺利地把乙醛转化成乙酸。