很多人喝惯了浓香型白酒，对于酱香型白酒不太适应，但是酱香型白酒独特口感，入口醇正，绵爽和谐，一旦喝惯了标志性53度的酱香白酒，将对其它白酒不再感冒。浓香型白酒的生产周期比酱香型白酒短，上市也快，这是浓香型白酒市场和受众庞大的最主要原因，酱香型则不一样，最低级的酱香串香酒都要卖到几十元一瓶，而且还不是真正意义上的酱香型白酒。
1、酱香型白酒有什么特点？
酱香型亦称茅香型，以茅台、郎酒等知名美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄，以酱香为主，略有焦香但不出头，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散，酱香酒有“扣杯隔日香”的特点，味大于香，苦度适中，酒度低而不变。
酱香型白酒的标准微黄，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，大曲坤沙才是正宗酱香，坤沙酒要厉经两次投粮，九次蒸煮，八次堆积发酵，七次取酒，生产周期要一年，工艺繁琐，价格小贵！所以也延伸出碎沙酒，工艺相对简单，价格要便宜一些，不过也是纯粮酒，其余的什么串香酒，翻沙酒什么的严格意义上不能算是酱香酒！最重要的事酱香酒喝了不上头，不口干，头天喝不影响第二天工作！这也是茅台酒如此火爆的原因（虽然其中也有些金融属性)更多酱香酒知识请关注酒师阿红，也欢迎下方评论区留言补充提问！。
2、为什么浓香型白酒市场比酱香型白酒市场大？酱香型白酒会不会成为未来市场的主流？
酱香型是慢工出的细活！浓香型白酒的生产周期比酱香型白酒短，上市也快，这是浓香型白酒市场和受众庞大的最主要原因，酱香型白酒不会成为未来市场的主流，仍然会保持现有段位！浓香型白酒非常便宜，勾兑的更加便宜，不到十元就能买到，而高中低端都有受众，也是最大众化口味的白酒。酱香型则不一样，最低级的酱香串香酒都要卖到几十元一瓶，而且还不是真正意义上的酱香型白酒！而最便宜的茅台王子酒，单瓶都要卖到150元以上，
众所周知，浓香型做的最好的是五粮液，酱香型做的最好的是国酒茅台，清香型做的最好的是汾酒。尽管川酒名满天下，但是贵州茅台的国酒地位一枝独秀，不可撼动，也是最顶级的酱香型存在，很多人喝惯了浓香型白酒，对于酱香型白酒不太适应，但是酱香型白酒独特口感，入口醇正，绵爽和谐，一旦喝惯了标志性53度的酱香白酒，将对其它白酒不再感冒！这一点有点像接触到德国啤酒后，再也对国产啤酒欢喜不起来！老王之前在问答中说过，喜欢清香型白酒的人生淡雅，喜欢浓香型的人丰满，喜欢酱香型的人生浓墨重彩，人生丰沛!这就是国酒茅台所换发的极致特质，是爱酒人士的追求，当然包括年份茅台！会喝酒的一定要喝酱香型白酒，特别是陈年的酒体发黄的白酒，酱香气韵简直绵绵不绝，不刺喉，又绵柔，一线喉，醇酯气息厚积薄发，尽显大曲精华！一盅在手，人生无忧！尽管不是市场主流！。
3、有的人白酒量1斤左右，为啥一喝酱香型白酒，半斤就醉一塌糊涂？
我是小酒飘香，从事白酒行业8年多，对于酒量很多人有个误区，在和习惯某个产品后的酒量被误认为个人喝所有酒都是这个量，千万不能这样衡量，因为影响酒量的因素太多了，包括身体状态、基因、酒的种类、酒的度数、喝酒时的心情、喝酒的快慢等等，光上面这些因素就有很多种组合，对于题主说的白酒量1斤左右，这个要看喝什么酒，是38度一斤量还是42度一斤量或者52度一斤量，不同的度数对饮用者的影响是非常大的，如果平时是清香或者浓香型白酒还是上面提到的低度数的，忽然之间切换到53度的酱香型酒，喝半斤就差不多了这个非常正常。
从量化角度来说，53度比38度高出15度，别小看这15度，同样的时间摄入的酒精量提升了39%，对身体的影响也提升了很多可能比39%还要高，而且平时喝酱香比较少的人对酱香酒的接受度也是比较低的，这也加速了醉酒的速度，半斤就醉的一塌糊涂是非常正常的事情，如果偶然间应酬喝到我们不熟悉的酒，该怎么办呢？我建议还是根据自己身体的状态，在有自控力的时候控制住酒量，千万别硬撑着，喝好喝少才是王道，身体愉悦才是王道。
