首先，酱香型白酒的成本比其他香型的白酒高。同是酱香酒，为何价格相别上千块，酱香酒酸度高，而且主要以乙酸和乳酸为主，但不是所有酱香酒成本都高，酱香酒也是分等级的，酒质最好的是坤沙酒，为什么有的酒平时价格高，一到节假日活动折扣特别大呢，白酒企业综合税解决40%，你查所有白酒上市公司报表都差不多。
1、为什么酱香型白酒价格高？
品牌酒价格确实很高，但散酒还是可以接受的，如果有渠道，几十元就可以买到正宗的坤沙酒。首先，酱香型白酒的成本比其他香型的白酒高，一是原料成本高。正宗的酱香酒，原料采用的是本地的糯高粱，五斤粮食一斤酒，但不是所有酱香酒成本都高，酱香酒也是分等级的，酒质最好的是坤沙酒。沙指的是高粱，坤指的是完整，坤沙酒，指的是用完整的高粱酿的酒，
和它对应的是碎沙和翻沙。坤沙酒的高粱，也只是相对的，一般高粱破碎率在20%左右，二是工艺复杂。正宗的坤沙酒，必须是严格遵从“12987”工艺，一年生产周期、二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。一年一轮回，自然天成，其次，酱香型白酒有以下健康特点:1、易挥发物质少，对人体刺激小。酱香酒采用高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒，
高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。同时，酱香酒要经过三年以上的贮存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以酒体中保留的易挥发物质少，对人体的刺激少，有利于健康，是白酒中对人身体伤害最小的酒种，2、酸度高，有利于健康。酱香酒酸度高，而且主要以乙酸和乳酸为主，酸主脾胃、保肝、能软化血管，有利于健康。
2、茅台镇酱香白酒价格为什么这么低？
茅台镇八百多家酒厂，做出来的白酒绝大部分是好酒，只有极少数的厂家，抵不住利益和市场的诱惑，有生产劣质酱酒，冒充优质酱酒，坏了茅台酒镇的名声，这类酒一般的表现是①价格很低；②返利空间很大；③营销力度空前，到处都是他的广告。茅台镇酱酒成本，茅台酒90元每斤，其他40元，所以，只要是低于直接生产成本的酱香酒，可以肯定是假冒伪劣产品，主要的分三个类型：⒈辛苦做假型。
这类做假仍然复制着传统的酿酒方法，只是内容和程序大大缩水，买来别人的酒糟，就汤下面兑些粮食堆堆和什么，然后很快蒸煮出酒，时间大大缩短，出酒量并不减少。这种做法被行业成为“串沙”，出酒量根据酒糟里兑的材料决定，自然成本低，只是味道口感不爽。⒉偷梁换柱型，基酒都是小槽坊买来，甚至老酒也有买的。年份够不够，酒体怎么样，以价格说，
然后自己勾兑，凭勾调师的一双巧手变出本厂牌子的酱酒。这类酒成本也比较低，卖的便宜些，严格说算不上假酒，⒊瞒天过海型。茅台镇酱香酒的名声主要坏在这个类型，市场不良商家的大额订单，动辄万件级，必定有酒厂抵抗不住，乖乖配合，按条件生产发货。这类酒清一色的三精一水勾兑而成，所以成本极低，和茅台酱酒相比就等于不要钱，
3、同是酱香酒，为什么价格差别那么大？
同是酱香酒，为何价格相别上千块？同是酱香酒，为何差别上千块钱？我们在喝酱香酒的时候，很多人会提出这样的疑问，飞天茅台2000多元一瓶，而在广告中很多号称纯粮酒的酱香酒，有10多元一瓶的，有几十元一瓶的，也有100多元一瓶的。而且飞天茅台不需要做广告，市面上很难买到，生产多少，就脱销多少，总是供不应求；那些十几元、几十元、100多元一瓶的酱香酒反复做广告，仍然销不出去，这是为什么呢？这个原因有三种:一是酒质原因；二是工艺原因；三是名牌效应原因，
第一、酒质原因好的酱香酒，酱香突出，优雅细腻，酒体丰满，回味悠长，空杯留香持久。喝的时候如丝绸滑过喉咙，喝下腹中舒服异常，享受非凡，而差的酱香酒，浮香明显，酱香香料味突出，进口有不适感，这种酒喝时感觉很冲，有撕喉的感觉，喝时很不舒服，第二、工艺原因我们知道酱香酒的生产工艺主要有四种:1、大曲坤沙工艺；2、碎沙工艺；3、翻沙工艺；4串香工艺。