【既然所有酒精都是用粮食生产的，为什么还有人标榜他的酒是纯粮食酒。粮食虽然年年丰收，但是不可能所有的粮食都用于白酒的酿制，过去白酒在市场上的供不应求才导致了食用酒精勾兑白酒的合法性，当然这句话是夸张的手法，作为一个纯粮食酒酿酒人，我来跟大家说说为什么一定要喝纯粮食酒。
1、中国粮食连年丰收，为什么白酒都是用酒精勾兑，而不用粮食酿造？
谢邀！粮食虽然年年丰收，但是不可能所有的粮食都用于白酒的酿制，过去白酒在市场上的供不应求才导致了食用酒精勾兑白酒的合法性。所以粮食酒虽好，但也不代表食用酒精就是不能喝的酒，食用酒精与香料勾兑的白酒也是经过国家标准检验的，也符合食用标准，只是“勾兑”一词在很多没有深入了解的喝酒人士眼里属于非法制酒的标识，因此排斥食用酒精酒，
2、为什么有人说喝酒一定要喝纯粮食酒？
酒友圈子里有一句话叫做：酒是粮食精，越喝越年轻。从这句话我们其实就能看出喝纯粮食酒的重要性，当然这句话是夸张的手法，作为一个纯粮食酒酿酒人，我来跟大家说说为什么一定要喝纯粮食酒。首先，中国白酒经过了几百上千年的传承，老祖宗留给我们的技艺是酿造纯粮食酒的技艺，而不是勾兑酒精香精酒的技艺，酒精香精勾兑的酒是特殊历史时期形成的产物，但是却被很多无良商家当成敛财的手段在现在这种不缺粮食的时期大肆制造出来充当粮食酒卖。
香精，糖精都是化学物质，虽然控制在一定量国家说对人体没有害处，但是肯定是没有好处的，而且很多香精勾兑的酒大家根本不知道它是否超标。所以为了健康着想，我们必须喝纯粮食酒，其次，好的纯粮食酒口感香气淳净多样，品之如品琼浆玉液。而且好的纯粮食酒喝了不口干，不头疼，虽然微醺却让人体感觉非常舒服，呼出的酒气都是香的，
而喝香精勾兑的酒口干舌燥，喝多头疼，非常不舒服。所以真正喝酒的酒友无论如何是不会愿意去喝香精勾兑的酒的，他们只喝真正的纯粮食酒，最后，我们很多酒友喜欢藏酒，有自己的小酒窖。很多酒友到处收集一些好酒来贮藏，留给自己多年后喝，或者留给下一代的喜事的时候喝，那么这个时候问题就来了，真正能够贮藏的只有纯粮食酒，而且是高度纯粮食酒。
3、所有酒精都是用粮食生产的，为什么还有人标榜他的酒是纯粮食酒？
您好，我是酒中故交，感谢您的邀请，题主这个问题提的非常好，实际上这也是一个困惑很多人的问题，当然，这也是业内酒精酒制造商非常厌恶的一个问题。【既然所有酒精都是用粮食生产的，为什么还有人标榜他的酒是纯粮食酒？】现在有些酒企特别是散酒酒坊，用食用酒精勾兑的酒，堂而皇之说成纯粮酒，因为，他们的逻辑是这样的：食用酒精是粮食生产的，食用酒精勾兑的酒也叫纯粮酒，
（实际上，并不是所有的酒精都是粮食生产的！）猛一看，对呀，是这么个道理，实际上这是一种偷换概念的说法。如果按照他这种说法，所有的生物都可以叫人了？毕竟世间万物都和人同源嘛！把传统固态酒说成纯粮酒仅仅是为了直观，是为了和酒精勾兑酒进行区分，为什么就成了一些不良酒企和不良商家用来混淆概念、偷换概念欺骗消费者的手段了呢？实际上，在白酒行业内，纯粮酒和酒精酒是严格不同的两个概念，
白酒分为液态酒、固液酒、固态酒。液态酒就是三精一水的产物；固液酒就是含有不低于30%的固态酒和液态酒的混合，固态酒就是纯粮酒。我们再来看一下白酒工业术语GBT15109-2008的概念解释：3.5.6液态法白酒Chinesespiritsbyliquidfermentation以含淀粉、糖类的物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾调而成的白酒，
关键词：淀粉、糖类物质，食用酒精，食品添加剂这个原料可不仅仅是粮食，只要含淀粉、糖类物资的东西都可以生产出酒精。3.5.10浓香型白酒strong-flavolirChinesespirits（其他香型类似）以粮谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有以己酸乙酯为主体复合香的白酒。